Rioverde, SLP.- Una de las visitas obligadas en el municipio de Rioverde es al puesto de elotes de Don Felipe, donde nacieron las ahora ya famosas “marranadas” de Rioverde, que han cobrado importancia gastronómica a nivel nacional.
Este año, Don Felipe ha recibido a personalidades como a la conductora de televisión Adela Micha, al gobernador del estado, Ricardo Gallardo Cardona, diputados e inclusive cantantes no se resisten a disfrutar de una rica marranada.
¿Pero, qué es la auténtica marranada?
Se trata de un elote fresco producido en Rioverde, el cual es asado, partido en pequeñas porciones que se entregan en una bolsita; va sazonado con mayonesa, queso ranchero, limón, sal y chile; este manjar se come con la mano dejándola convertida en una auténtica marranada, hecho por el cual está botana lleva ese nombre.
Turistas locales, nacionales e internacionales, han degustado este producto de la gastronomía de Rioverde, municipio que, a decir de algunos, tiene “los elotes más ricos del mundo” con un sabor inigualable.
En los últimos años la marranada ha generado revuelo y poco a poco se ha ido consolidando como uno de los productos gastronómicos preferidos que ofrece Rioverde, incluso se ha convertido en una tradición culinaria que está siendo replicada ya por muchos vendedores de elotes en otros puntos del estado.
Cabe señalar que otro de los productos que se ofrecen son los “caprichos” que es el elote desgranado, con los mismos sazonadores, sin embargo pueden disfrutarlos personas que no pueden comer el elote entero, como quienes llevan brackets.
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