Más de 67 kilos de carne de búfalo acuático, jabalí europeo, ciervo rojo, cocodrilo y venado cola blanca que se vendían como comida en el Mercado de San Juan, ubicado en el centro de la Ciudad de México, fueron resguardados hoy por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa).
La carne de los animales silvestres fue encontrada durante una inspección a dos establecimientos del mercado, los vendedores no ofrecieron la documentación necesaria para acreditar que la carne era de procedencia legal, informó la Profepa.
Los 67.515 kilos de mercancía resguardada se encontraban congelados y sellados al vacío, una técnica utilizada para preservar por más tiempo los alimentos.
Los vendedores inspeccionados tendrán cinco días para presentar a la autoriadad ambiental documentos que muestren el origen de la carne.
La Ley General de Vida Silvestre establece que los comerciantes de especies silvestres están obligados a transparentar de dónde provienen sus mercancías, toda vez que existen instalaciones que resguardan ciertos animales silvestres y tienen autorización para comercializar sus productos.
