Un brote de salmonela ha afectado a decenas de personas en siete estados del oeste y centro-norte de Estados Unidos, según informaron autoridades federales de salud este sábado.
El foco del brote se ha relacionado con huevos distribuidos por la empresa August Egg Company, que anunció el retiro de aproximadamente 1.7 millones de unidades de huevos marrones, tanto orgánicos como de gallinas libres, debido al riesgo de contaminación.
Los huevos fueron distribuidos a supermercados entre febrero y mayo por ello la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) publicó el aviso en su sitio web el viernes, advirtiendo sobre el posible vínculo con una cepa de salmonela que ha provocado al menos 79 casos confirmados de infección en siete estados.
¿Qué pasó con los huevos contaminados con salmonela?
De estos casos, 21 personas han requerido hospitalización, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El retiro afecta productos vendidos en Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Washington y Wyoming.
Las autoridades han puesto a disposición del público listados con marcas, códigos de planta y fechas julianas para identificar los huevos contaminados pero cabe destacar que los síntomas típicos de la salmonela incluyen fiebre, diarrea, vómitos intensos, calambres abdominales y deshidratación.
Y aunque la mayoría de los afectados se recupera en aproximadamente una semana, la infección puede ser grave en niños pequeños, personas mayores o individuos con el sistema inmunológico comprometido.
Los CDC recomiendan desechar inmediatamente los huevos involucrados o devolverlos al punto de compra y también aconsejan limpiar y desinfectar cualquier superficie que haya estado en contacto con los productos contaminados para evitar la propagación de la bacteria.
