locales

Invitan a la segunda edición del Foro Autosuficiencia Alimentaria

Plano Informativo | 18/04/2025 | 16:09

San Luis Potosí, SLP.- La Secretaría de Cultura de Gobierno del Estado, invita a la segunda edición del Foro Autosuficiencia Alimentaria, que en esta ocasión abordará el tema “Cocina Tradicional y Cambio Climático”, en el marco del Día Internacional de la Tierra y que se llevará a cabo el martes 22 de abril a las 11:00 horas, en el Museo Nacional de la Máscara, con entrada libre.

Esta actividad, que se realiza en colaboración con Ciencias Aplicadas para el Desarrollo Socio Ambiental -CIADES, A.C.-, es un espacio que busca reflexionar sobre la importancia de preservar nuestras tradiciones culinarias frente a los desafíos ambientales, con la participación de expertas, cocineras tradicionales y la comunidad.

El programa incluye un conversatorio sobre cocina tradicional mexicana, en el que participarán las reconocidas cocineras nahuas María Agustina Hernández y Dominga Hernández de Xilitla, así como Reyna Rodríguez Pardo de Mexquitic de Carmona. Además, se presentarán las conferencias “Cambio climático y su impacto en los derechos humanos de las mujeres”, a cargo de la Dra. Suhey Tristán Rodríguez, y “La pérdida de los alimentos locales y su efecto en la dieta mexicana”, impartida por la Dra. Virginia Gabriela Cilia López, ambas académicas de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí.

El evento también contará con actividades prácticas y culturales, como la venta de artesanías y platillos tradicionales, así como una exhibición y venta de alimentos por parte de estudiantes del Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía –IESEG-. Además, se impartirán talleres para todo el público: uno sobre reforestación Elaboración de bombas de semillas y otro dirigido a niñas y niños de 6 a 12 años, titulado Cuidemos nuestros recursos, a cargo de la Secretaría de Cultura, también se realizará un intercambio de árboles por productos no perecederos, que serán donados al Comedor Macondo para personas en situación de calle.