San Luis Potosí, SLP.- El Gobierno del Estado de San Luis Potosí, a través de la Secretaría de Cultura, convoca a la población a participar en el III Concurso de Platillos Tradicionales Cuaresmeños 2025, con el objetivo de preservar y promover las recetas autóctonas vinculadas a la temporada de Cuaresma. La iniciativa, respaldada por los marcos legales estatales en materia cultural, busca rescatar técnicas culinarias, el uso de ingredientes locales y la transmisión de saberes gastronómicos que definen la identidad potosina.
Podrán participar personas residentes en la ciudad de San Luis Potosí, Soledad y Villa de Pozos mayores de 18 años, de manera individual o colectiva (designando un representante). Cada participante deberá presentar un platillo tradicional cuaresmeño acompañado de bebida y postre, junto con fotografías del proceso de elaboración. Las inscripciones se realizarán hasta el 11 de abril de 2025 en la Casa de Cultura del Barrio de San Miguelito (Calzada de Guadalupe 480), donde también se entregarán los formatos de registro y autorización para el uso de imágenes con fines de difusión.
Los platillos serán evaluados por un jurado especializado en cocina tradicional el 11 de abril de 2025, de 16:00 a 18:00 horas, en la misma sede. Se calificará la justificación histórica, autenticidad de ingredientes, presentación, sabor y técnica. Los tres primeros lugares recibirán premios en efectivo de $3,500.00, $2,500.00 y $1,500.00 y diplomas. Los resultados se publicarán el 14 de abril en la página oficial de la Secretaría de Cultura https://slp.gob.mx/secult/ y en su Facebook, mientras que la premiación será el 19 de abril en la Explanada del Museo Nacional de la Máscara.
Para mayor información, las personas interesadas pueden comunicarse a la Dirección General de Desarrollo Cultural al teléfono (444) 814-17-06, extensiones 139 y 143. La Secretaría de Cultura reitera su compromiso con la salvaguarda del patrimonio gastronómico y la participación comunitaria en la revalorización de las tradiciones.
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