Cuando tenemos sed, presuponemos, como siempre se ha creído, que un vaso de agua será la bebida que mejor nos mantendrá hidratados. Sin embargo, un estudio de la Universidad de St. Andrews, en Escocia, ha revelado que las mejores bebidas para no deshidratarnos son aquellas que contienen un poco de azúcar, grasa o proteína, sin menospreciar el papel que hace el H?O. La investigación, un tanto polémica, sobre el efecto de las bebidas en la hidratación del cuerpo ha colocado al agua en la décima posición de los 13 productos estudiados. Esto le ha valido numerosas críticas, ya que mucha gente desconfía de estos resultados al mostrar bebidas azucaradas por encima del agua, ya sea esta con o sin gas.
Los resultados del estudio determinan que, efectivamente, el agua hidrata y lo hace de forma muy rápida en nuestro organismo, pero no es la bebida que nos mantiene hidratados durante más tiempo. En cualquier caso, esta bebida sigue siendo vital y necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y para mantenernos sanos.
El agua se expulsa con mayor facilidad
La razón tiene su origen en la manera en que nuestros cuerpos responden a la ingesta de las diferentes bebidas. Ronald Maughan, profesor de medicina en la citada universidad y uno de los autores del estudio, asegura que beber durante un corto espacio de tiempo tanta cantidad de agua no hará que tu cuerpo mantenga bien la hidratación. “Cuanto más bebe, más rápido se vacía la bebida de su estómago y se absorbe en el torrente sanguíneo, donde puede diluir los fluidos del cuerpo e hidratarlo”, explicó Maughan.
El otro factor que afecta a la hidratación de una bebida se relaciona con la composición de nutrientes de esa bebida. Por ejemplo, se descubrió que la leche es aún más hidratante que el agua normal porque contiene lactosa de azúcar, algunas proteínas y algunas grasas, todo lo cual ayuda a retrasar el vaciado de líquido del estómago y a mantener la hidratación durante un periodo de tiempo más largo. Además, la leche también tiene sodio, que actúa como una esponja y retiene el agua del cuerpo y produce menos orina.
“Este estudio nos dice mucho de lo que ya sabíamos: los electrolitos, como el sodio y el potasio, contribuyen a una mejor hidratación, mientras que las calorías en las bebidas provocan un vaciado gástrico más lento y, por lo tanto, una liberación más lenta de la micción”, aseguró Melissa Majumdar, la portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética de los Estados Unidos.
A pesar del estudio, el agua sigue siendo vital para el correcto funcionamiento del cuerpo
En cualquier caso, y a pesar de los resultados de la investigación, el consumo excesivo de bebidas azucaradas puede generar problemas graves en la salud. Por eso, y a pesar de que hidraten más, no es excusa para consumirlas más que el agua.
Clasificación del estudio:
Leche desnatada
Soluciones de hidratación oral (suero)
Leche entera
Zumo de naranja
Refresco de cola
Refresco de cola light
Té frío (con hielo)
Té
Bebidas deportivas o isotónicas
Agua
Agua con gas
Cerveza lager
Café
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