Para este cierre de semana e inicio de mes de la primavera, prueba nuevas recetas para el desayuno. Combina dos ingredientes sencillos y económicos para elaborar hot cakes, esponjosos panquecitos que serán una alternativa para incorporarlos al menú de la comida matutina.
El plátano es una fruta rica en potasio, componente que previene los calambres, también contiene, magnesio, ácido fólico, fibra y un sabor dulce el cual será equilibrado para la siguiente receta. En combinación con la avena harán de estos hot cakes una alternativa más saludable.
Los hot cakes de plátano con avena los puedes acompañar con un poco más de fruta fresca, combinar con un poco de miel de abeja, yogurt griego, leche condensada o cajeta, así como también puedes incluir nueces picadas.
Hot cakes de plátano y avena
Ingredientes
1 plátano
1 huevo
1 cda de esencia de vainilla
3 cdas de harina de avena
3 cdas de hojuelas de avena
4 cdas de leche de tu preferencia
Mantequilla
Marcas preferentes: Las de tu preferencia..
Preparación
1.- Lleva el plátano sin cáscara a un recipiente y con ayuda de un tenedor tritura.
2.- Agrega huevo, esencia de vainilla y mezcla perfectamente.
3.- Integra harina y hojuelas de avena y mezcla perfectamente agregando un poco de leche, la consistencia de la masa no debe quedar muy líquida.
4.- Una vez lista, agrega un poco de mantequilla a un sartén con antiadherente y cuando esté caliente vierte un poco de la mezcla para formar los hot cakes.
5.- Cocina a fuego muy bajo por ambas caras.
4.- Acompaña con los elementos de tu preferencia.
