La receta de tortitas de pollo en salsa verde tiene todo el sabor casero mexicano. Pocos platillos de nuestra cocina son tan reconfortantes como esta receta. Disfruta de los sabores auténticos de la cocina mexicana con una receta sencilla y simple de elaborar. Descubre la magia de uno de los clásicos de la cocina del hogar, las tortitas de pollo bañadas en salsa verde. Comerás mejor que en cualquier fonda mexicana.
RECETA DE TORTITAS DE POLLO EN SALSA VERDE
INGREDIENTES:
500grs Pechuga de pollo
1 L de Salsa Verde
2 Papas
2 Huevos
1 Cebolla
½ taza de Harina
Aceite para ferír
Pimienta Negra
Sal
PREPARACIÓN:
•Hervir la pechuga de pollo junto con las papas cortadas en cubos. Reservar el caldo.
•Retirar la pechuga y las papas del agua, desmenuzar el pollo y moler las papas para hacer un puré fino.
•En un tazón añadir el pollo desmenuzado, puré de papa, cebolla finamente picada, harina, huevos batidos, pimienta y sal.
•Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
•Calentar el aceite en una sartén y con ayuda de unas pinzas tomar una porción de la mezcla y freír en aceite muy caliente.
•Cocinar 3 minutos por lado, debe tener una cobertura crujiente y relleno suave.
•Retirar del sartén y reservar por unos minutos mientras cocinas toda la mezcla.
•En una olla mediana añadir el caldo de la cocción y la salsa verde.
•Hervir hasta que comience a reducir y evapore el agua. Deberá quedar un poco espesa.
•Incorporar las tortitas de pollo y calentar en la salsa por 5 minutos.
•Servir las tortitas de pollo bañadas con salsa verde.
•Acompañar de frijoles, arroz o tortillas.
Ya tienes en tu repertorio culinario una receta más. Las tortitas de pollo en salsa verde son un clásico de la cocina del hogar. Una receta de las abuelas, con un gran sabor y pocos productos. Hacerlas no te tomará mucho tiempo y cuidará tu bolsillo.
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