En vísperas de las populares posadas y reuniones navideñas que están por comenzar, OpenTable estrena el Top 50 de Restaurantes en México para 2023, con una metodología actualizada que utiliza reseñas de comensales y nuevas métricas, esta lista nos ofrece algunos de los restaurantes más solicitados por los comensales este año.
La oferta gastronómica del país es tan amplia que siempre es posible degustar propuestas innovadoras. Prueba de ello es esta flamante guía, que incluye algunos establecimientos de renombre para sacar el máximo partido a todas tus futuras celebraciones.
Con las fiestas a la vuelta de la esquina, parece apropiado empezar a pensar en el lugar perfecto para celebrarlo con compañeros de trabajo, amigos y familiares. Este año, las comidas en días festivos han sido muy populares: las reuniones aumentaron con respecto al año anterior en San Valentín (+13%), el Día de las Madres (+2%) y el Día del Padre (+4%)2.
Además, el año pasado, cuatro de los cinco días de mayor afluencia de grupos (con más de 6 personas) se produjeron a mediados de diciembre, específicamente los días 9, 15, 16 y 173 de diciembre (el otro fue el Día de las Madres, el 10 de mayo), lo que nos da una idea de lo que podemos esperar en la ajetreada temporada navideña que se avecina y que trae consigo las reuniones de fin de año.
¿Qué es lo que busca un mexicano cuando busca un restaurante?
Cenas en solitario: Las citas en solitario parecen brindar la oportunidad de reconectar con uno mismo, al tiempo que proporcionan a los comensales el espacio y la soledad que a veces, en una ciudad tan ajetreada, pueden ser más que necesarios. Las cenas en solitario aumentaron un 7% interanual (del 1 de enero al 30 de septiembre), siendo el viernes el día más buscado para hacerlo, seguido del jueves.4
Cocinas internacionales: Las cocinas más populares fueron la mexicana, la de cortes de carne, la de pescado y marisco y la italiana, mientras que las cocinas que marcan tendencia (las que registran un mayor aumento de comensales de un año a otro) son la peruana (35%), la portuguesa (12%), la brasileña (12%), la de asador brasileño(10%) y la de sushi (10%).4
De qué hablan cada vez más los comensales: Las reseñas de los comensales revelaron un aumento en las menciones de buffet (70%), miso (63%), omakase (38%), pasta (32%), sushi (25%), pizza (25%), mariscos (24%) y experiencias culinarias (19%).5
Cócteles y mocktails: Los comentarios de los comensales también revelaron un aumento de las menciones a bebidas sin alcohol (48%), junto a las populares bebidas alcohólicas, Negroni (44%) y Margarita (29%).5
El ambiente perfecto: Hoy en día los mexicanos buscan el ambiente perfecto para tener una experiencia envolvente en todos los sentidos. Según los comentarios de los comensales, algunos de los factores que buscan cada vez más en comparación con 2022 son el ambiente acogedor (59%), la música en vivo (39%), vistas especiales (28%) y, por supuesto, un excelente servicio (6%).5
Listado de los 50 mejores restaurantes de México por Open Table
Bucerías
*Trattoria Toscana Mia – Bucerías, Mexico
Cabo San Lucas
*Alebrije at Las Ventanas – Cabo San Lucas, México
*Casa Martin – Cabo San Lucas, México
*Cocina del Mar at Esperanza Resort – Cabo San Lucas, México
*Comal Restaurant & Bar - Chileno Bay Resort & Residences – Cabo San Lucas, México
*El Farallon - Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal – Cabo San Lucas, México
*El Huerto Farm to Table – Cabo San Lucas, México
*JM Steakhouse – Cabo San Lucas, México
*Manta at The Cape a Thompson Hotel – Cabo San Lucas, México
*Marea at Montage Los Cabos – Cabo San Lucas, México
*Nobu – Cabo San Lucas, México
*Picaro – Cabo San Lucas, México
*The Rooftop at The Cape a Thompson Hotel – Cabo San Lucas, México
Ciudad de México
*Baltra Bar – Ciudad de México, México
*Contramar – Ciudad de México, México
*Handshake Speakeasy – Ciudad de México, México
*Hanky Panky Cocktail Bar – Ciudad de México, México
*Lardo – Ciudad de México, México
*Mari Gold – Ciudad de México, México
*Masala y Maiz – Ciudad de México, México
*Máximo – Ciudad de México, México
*Maza bistrot – Ciudad de México, México
*Meroma – Ciudad de México, México
*Rosetta – Ciudad de México, México
*Sud 777 – Ciudad de México, México
Cozumel
*Ix kool – Cozumel, México
Ensenada
*Animalón – Ensenada, México
*BRUMA Wine Garden – Ensenada, México
*Fauna – Ensenada, México
*Lechuza Wines – Ensenada, México
Guadalajara
*Kasuga – Guadalajara, México
La Paz
*NEMI – La Paz, México
Mérida
*Huniik – Mérida, México
Playa del Carmen
*Oh lala – Playa del Carmen, México
Puerto Escondido
*Kakurega Omakase –Puerto Escondido, México
Puerto Vallarta
*Cafe des Artistes – Puerto Vallarta, México
*Hacienda San Angel Gourmet – Puerto Vallarta, México
*La Cappella Italian Cuisine – Puerto Vallarta, México
*Ocean Grill Vallarta – Puerto Vallarta, México
*The Iguana Restaurant & Tequila Bar – Puerto Vallarta, México
*Tintoque – Puerto Vallarta, México
Punta de Mita
*Tuna Blanca – Punta de Mita, México
San José del Cabo
*Acre Restaurant & Cocktail Bar – San José del Cabo, México
*Arbol at Las Ventanas – San José del Cabo, México
*Humo at Zadún a Ritz-Carlton Reserve – San José del Cabo, México
*La Lupita [Taco & Mezcal] – San José del Cabo, México
*SEARED by One&Only – San José del Cabo, México
Tulum
*ARCA – Tulum, México
Valle de Guadalupe
*Kous Kous Moroccan Cuisine – Valle de Guadalupe, México
Zihuatanejo
*Tentaciones – Zihuatanejo, México
