Si este martes no te dio tiempo suficiente para preparar la comida y ya es un poco tarde para comenzar a realizar recetas muy complicadas. No te preocupes, porque con esta receta podrás librar el día y sobre todo tener una opción deliciosa en tu mesa que puedes compartir con toda tu familia.
Échale un vistazo a tu alacena para corroborar que tienes una lata de chiles chipotles en adobo, revisa que en tu refrigerador tengas salchicha, sino corre a comprarlos porque esta receta será muy sencilla de preparar. Acompaña este platillo con frijoles refritos y tortillas de maíz.
Salchichas enchipotladas
Ingredientes
500 gr de salchichas
4 jitomates
Chiles chipotles en adobo
Aceite vegetal
Sal
Pimienta en polvo
½ cebolla blanca en julianas
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
1.- Comienza por cortar en rodajas el medio kilogramo de embutidos y reserva.
2.- En un sartén añade un poco de aceite vegetal y cebolla en julianas, saltea un poco hasta que éstas cambien de color.
3.- Añade las salchichas en rodajas y mantén a fuego bajo hasta que se doren un poco.
4.- Mientras tanto, lleva a la licuadora los jitomates previamente lavados junto con dos o tres piezas de chile chipotle en adobo (la cantidad dependerá del picor que quieras), licúa hasta obtener un salsa.
5.- Vierte la salsa en el sartén y mezcla muy bien, rectifica de sabor y añade sal si es necesario, deja que suelte en hervor.
Listo, sirve y acompaña con frijoles refritos.
