La crema de champiñones con cebolla es una de las mejores opciones culinarias para ofrecer una entrada ligera pero de mucho sabor que permita a los comensales saborear algo cremoso que abra su apetito y tenga ganas de seguir disfrutando de una deliciosa comida.
Esta preparación es bastante sencilla y se agradece en la temporada de frío, pues su consistencia caliente permite al cuerpo reconfortarse un poco. Si quieres sorprender a los comensales con una comida completa este tipo de preparaciones no deben de faltar en casa.
Ofrece una deliciosa entrada a tus comensales especiales con esta receta, así puedes preparar una deliciosa crema de champiñones con cebolla, recuerda decorarla con cubitos de queso panela y acompañarla con una pieza de pan, puede ser una rebanada de baguette o bolillo pequeño.
Crema de champiñones con cebolla
Ingredientes
500 gr de champiñones
1 cebolla picada
2 cdas de mantequilla
2 dientes de ajo picados
500 ml de caldo de pollo o agua
150 ml de leche evaporada
Sal y pimienta al gusto
Queso panela en cubos para decorar
Rodajas de cebolla caramelizadas para decorar (opcional)
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
1.- Lava y desinfecta muy bien los champiñones, corta en rebanadas y reserva.
2.- En una olla añade un poco de mantequilla, agrega los ajos y cebolla picada y sofríe por un par de minutos, después agrega los champiñones en rebanadas y revuelve hasta que reduzcan su tamaño.
3.- Posteriormente, agrega el caldo de pollo o agua y deja cocinar por diez minutos, después agrega toda la preparación al vaso de la licuadora, con mucho cuidado para evitar derrames y licua.
4.- Regresa la preparación a la olla y añade leche evaporada, salpimienta al gusto y cocina hasta que tome espesor.
5.- Tip culinario: puedes agregar una cucharadita de fécula de maíz para espesar la preparación.
6.- Cocina por 10 minutos hasta que suelte hervor, decora con queso en cubos o rodajas de cebolla caramelizadas y disfruta de una rica crema de champiñones con cebolla.
