Por su costo, el bolillo va desapareciendo de la canasta básica

San Luis Potosí, SLP.- Clasificado como uno de los productos de más demanda en la alimentación, el bolillo poco a poco desaparece de la canasta cotidiana derivado de la alza en el precio registrado en el comienzo de año.

Armando Reyes presidente local de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope) expuso que estos aumentos, están motivados en incrementos que son insumos primordiales, como es la manteca vegetal, las harinas y el huevo.

El bolillo todavía a comienzos del 2023, había puntos en que era comercializado a 3 o 3.50 pesos la pieza, pero ahora el representante del comercio en pequeño atajó que oscila entre los 4.50 y 5 pesos por unidad.

"Con esos precios la gente ha dejado de comprarlo, prefieren la tortilla que también es cara el kilo, o si antes eran cuatro piezas de bolillo las que llevaban, ahora solo son dos o una".

El representante de Canacope explicó que con esos precios, queda muy poco margen de utilidad a los expendios, a eso atribuye que con frecuencia escasee el producto en las misceláneas.

El representante del comercio en pequeño atajó que también es menor la cantidad que compran en volumen a las panificadoras, por el precio alto de los bolillos.

Reyes no descartó que pudiera registrarse un incremento adicional, hacia el cierre del año.