Apenas termina Día de Muertos y la época navideña empieza a sentirse y prueba de ello son estas deliciosas galletas navideñas que te enseñaremos a elaborar hoy, con el sabor de la temporada en forma de jengibre y especias y además decoradas con un sabroso glass para darle ese toque navideño que las galletas de esta época suelen tener.
Para el sabor, como ya mencionamos, esta vez hemos agregado una mezcla de especias de temporada bastante rica en la que incluimos canela, jengibre y nuez moscada, también incorporamos un toque de pimienta para darle ese toque refrescante que este condimento suele tener, pero tú puedes agregar tus especias favoritas y así ponerle tu toque personal.
Para darle forma a estas galletas te recomendamos que utilices cortadores de galleta en forma de elementos navideños como árbol, caja de regalo, bastón de dulce y similares, pero si no tienes cortadores a la mano siempre puedes trazar estas figuras en una hoja de papel para hornear y después recortarlas para utilizarlas como guía a la hora de cortar la masa de galletas.
Galletas navideñas
Ingredientes
1 huevo
150 gramos de mantequilla
1/2 taza de azúcar
3 tazas de harina
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
1 clara de huevo
1 taza de azúcar glass
1/4 cucharadita de jugo de limón
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia
Preparación
Precalienta el horno a 180°c
Mezcla la mantequilla con el azúcar
Agrega el huevo y las especias
Incorpora la harina y mezcla hasta formar una pasta uniforme
Congela por 15 minutos para que sea más fácil manipular
Extiende y corta las galletas
Colocan una charola para horno y lleva a hornear por 15 minutos
Retira el horno y deja enfriar
Para el glass bate las claras hasta que obtengas espuma
Mezcla con el jugo de limón y el azúcar glass
Coloca en una manga pastelera con una boquilla fina
Decora tus galletas con el glass una vez que estén totalmente frías
