Si tienes una pequeña reunión con tus seres queridos y no sabes qué preparar, no te preocupes, aquí traemos para ti tres recetas de mariscos que puedes hacer en menos de una hora y con ingredientes superfáciles de conseguir. Tres platillos ideales para pasar un buen momento en familia o bien, para preparar en la semana.
La cocina no tiene por qué ser aburrida o pesada, al contrario, debe ser un espacio de creación y mucho sabor, un ejemplo de ello son estas tres diferentes recetas elaboradas por Nestlé, las cuales son bastante fáciles de preparar y muy sencillas, no tardarás mucho tiempo.
Sopa de mariscos para 6 personas
Tiempo de preparación: 37 minutos
Ingredientes
10 Piezas Jitomate cocidos, sin piel
4 Piezas Chile ancho
1/4 Cucharadita Ajo en polvo
3 Piezas Chile pasilla
1 Pieza Chile chipotle en escabeche
1 Cucharada Orégano seco
3 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo
1/4 Taza Aceite de oliva
3 Manojos Apio picado
1 Kg de camarones cocidos y limpios
300 Gramos Cangrejo reina, troceados y crudos
12 Piezas Almeja lavadas
Kilogramo Pescado blanco cortado en trozos
5 Manojos Cilantro fresco
1/4 Cucharadita Pimienta negra
2 Litros Agua
2 Piezas Pescado las cabezas
Preparación
1. Licúa los jitomates con el ajo en polvo, los chiles, el Concentrado de Tomate con Pollo y el orégano.
2. En una cacerola calienta el aceite y fríe la salsa; agrega el apio con el cilantro y la pimienta. Cocina por 10 minutos e incorpora el agua con las cabezas de pescado; continúa la cocción 20 minutos más.
3. Añade los camarones y el cangrejo. Cuando rompa el hervor, agrega las almejas con el pescado y cocina por 10 minutos cuidando que no se deshaga el pescado. Sirve caliente.
Molcajete de Mariscos para 4 personas
Tiempo de preparación: 33 minutos
Ingredientes
Jugo de 3 limones
3 Cucharaditas de salsa habanera
300 Gramos de camarones medianos y cocidos
3 Filetes de pescado cortados en cubos (120 g c/u)
1 1/2 Tazas de pulpo cocido y cortado en cubos
4 Callos de hacha cortados en cubos
3 1/2 Cucharadas de Jugo MAGGI
1 Cucharada de chile chipotle, molido
1 Taza de cóctel de tomate y almeja
1/2 Cebolla morada fileteada
2 Tazas de pepino sin semillas y cortado en medias lunas
1 Aguacate cortado en rebanadas
10 Camarones grandes y cocidos
Preparación
1. Mezcla el jugo de limón, la salsa habanera, los camarones medianos, los cubos de pescado, el pulpo y el callo de hacha; cubre con plástico adherente y refrigera por 10 minutos.
2. Agrega el Jugo MAGGI, el chile chipotle, el cóctel de tomate y almeja, la cebolla morada y los pepinos, deja reposar por 10 minutos más.Prepara
3. Coloca la preparación anterior en un molcajete, decora con el aguacate, y la orilla del molcajete con los camarones grandes; sirve el platillo.
Aguachile de frutas para 6 personas
Tiempo de preparación: 36 minutos
Ingredientes
400 Gramos de camarones limpios y en corte mariposa
2 Tazas de piña cortada en cubos
2 Tazas de fresas desinfectadas y cortadas a la mitad
2 Tazas de mango cortado en cubos
2 Tazas de pepino sin semillas y cortado en medias lunas
2 Tazas de coco fresco cortado en cubos
2 Cucharadas de aceite de oliva
1/2 Cebolla morada fileteada
2 Chiles habaneros cortados en rodajas
6 Limones su jugo
4 Cucharadas de Salsa Inglesa
4 Cucharadas de Jugo MAGGI
1 Aguacate cortado en rebanadas
1/2 Taza de cilantro desinfectado
Galletas saladas
Preparación
1. Mezcla los camarones, la piña, las fresas, el mango, el pepino, el coco, el aceite de oliva, la cebolla morada, los chiles, el jugo de limón, la Salsa Tipo Inglesa y el Jugo MAGGI.
2. Cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 30 minutos.
3. Sirve, decora con el aguacate y las hojas de cilantro; acompaña con las galletas; ofrece.
