El tejocote es una de las frutas que para la temporada de octubre regresa en grandes cantidades y que podemos aprovechar para preparar una infinidad de opciones entre postres y bebidas. Como prueba de ello la versión de atole que hoy te queremos dejar para que puedas disfrutar de una deliciosa bebida caliente en estos días fríos.
Esta fruta se ha destacado como una de las mejores opciones para la salud, principalmente por el gran aporte de beneficios que tiene. De acuerdo a la información presentada por el Gobierno de México se ha destacado que podría ser perfecto para fortalecer los huesos por su alto contenido de calcio.
Aunado a ello cuenta con una buena cantidad de hierro, lo cual lo hace perfecto para producir hemoglobina, la proteína que ayudará a transportar el oxígeno y dará el color a la sangre. Será perfecto para el sistema nervioso y cuidará de tu piel, uñas y cabello. Por eso y mucho más podrías aprovecharlo en su temporada con esta deliciosa receta.
Atole de tejocote
Ingredientes:
300g de tejocote (hervidos y sin semillas
1 raja de canela
2 cdas de fécula de maíz
5 tzas de agua
1 lata de leche evaporada
1 tza de piloncillo (en trozos)
2 ditas de canela molida
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación:
Llevaremos a la licuadora el agua, la canela, los tejocote, la fécula, la leche y el piloncillo.
Llevaremos a una olla la mezcla y dejaremos hasta que alcance el hervor.
Remueve constantemente para evitar que se te pegue.
