San Luis Potosí, SLP.- Ese bizcocho de pocos centímetros pero mucha felicidad con sabor a chocolate, se llama Príncipe Alberto es el pastel que tiene la mayor preferencia en San Luis Potosí.
En México, sin embargo, por excelencia el que más se consume por los mexicanos es el de Tres Leches.
Es la opinión de los expertos de la firma pastelera Pealpan, organizadora de la Expo 2023, el próximo 27 de septiembre, donde se espera reunir hasta 4 mil personas y profesionales provenientes del Estado de México, Querétaro, Guanajuato y Aguascalientes.
El registro de expositores, puede realizarse en el sitio web de la empresa fundada en 1985.
Además de concursos la Expo considera el desarrollo de ocho talleres temáticos, especializados en las nuevas tendencias de la pastelería, técnicas decorativas, aplicaciones hacia la temporada navideña entre otras.
Una de las cuatro conferencias magistrales, "La Panadería Mexicana y su relevancia internacional", será impartida por Irving Quiroz, chef repostero mexicano, ganador del reconocimiento La Concha de Oro en Dubai.
La expo es realizada a partir de las 8:00 hasta las 20:00 horas, en el hotel Holiday Inn Quijote.
Los expertos de Pealpan expusieron que San Luis Potosí sí está catalogada como una ciudad, con altos hábitos de consumo de pastelería.
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