Las proteínas son esenciales para el desarrollo de nuestro organismo y los cereales son alimentos muy ricos en proteínas de origen vegetal. Los cereales como la avena, la espelta y la quinoa son una excelente fuente de proteínas vegetales que no pueden faltar en una dieta saludable. No debe olvidarse que el ejercicio es un elemento esencial para aumentar los efectos positivos de los cereales ricos en proteínas en su cuerpo. Por supuesto, no todos los cereales contienen la misma cantidad de proteínas. ¿Qué cereales tienen el mayor contenido de proteínas? Explore la galería para obtener más información.
5. Amaranto
Otro pseudo cereal de América del Sur, que anteriormente era un alimento tradicional de los incas y aztecas. Particularmente valioso es su alto contenido en proteínas, en el que también está bien representada la lisina, uno de los aminoácidos esenciales de los que los cereales tradicionales son muy pobres. 100 g de amaranto contiene 13.6 gramos de proteína [fuente: USDA]
4. Trigo duro
El trigo es sin duda el cereal más extendido en Europa. El trigo es una de las plantas cultivadas más antiguas, nativa del suroeste de Asia. 100 g de trigo duro contienen 13,2 gramos de proteína (fuente: USDA)
3. Quinua
Aunque a menudo se considera como tal, la quinua no es un cereal real, sino una planta con flores de la familia del amaranto. Sus semillas son ricas en proteínas, fibra, vitaminas B y sales minerales en mayores cantidades que muchos cereales. 100 g de quinua contienen 14 gramos de proteína (fuente: USDA)
2. Espelta
Cuando hablamos de espelta, nos referimos a granos de tres tipos de trigo. Se consume solo o se usa a menudo como ingrediente en ensaladas, sopas y otros platos. 100 g de espelta contienen 16 gramos de proteína (fuente: USDA)
1. Copos de avena
El cereal con mayor contenido proteico es la avena. Los copos de avena son una preparación de avena pelada, al vapor y triturada. 100 g de copos de avena contienen 17 gramos de proteína (fuente: USDA)
