Jueves 20 de Enero de 2022 | San Luis Potosí, S.L.P.
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Los cocteles que puedes hacer con gin

GQ / Foto: Unsplash | 23/10/2021 | 01:26

Por alguna extraña razón, cuando se habla de cócteles con gin la mayoría piensa en alguna versión del clásico gin & tonic, el cual lleva agua tónica y se suele combinar con frutos rojos, cítricos o pepino, pero en realidad es una bebida mucho más interesante que funciona con todo tipo de combinaciones.

 

El gin tiene cualidades botánicas que le dan un sabor único e inigualable; además, es fresco, ligero y lo suficientemente sutil como para que puedas jugar con distintos ingredientes para crear combinaciones muy interesantes, que también van más allá del Gin Martini (que era de los favoritos de James Bond, el cual pedía mezclado en lugar de agitado).

 

Así como cualquier otro destilado, la ginebra tiene la versatilidad para ejecutar un sinfín de cocteles diferentes. Las opciones van más allá de lo que crees, son un claro ejemplo de la versatilidad del alcohol, el cual es uno de los favoritos durante las temporadas más calurosas del año.

 

No hay nada de malo con un gin & tonic o un Gin Martini clásico y elegante, pero en caso de que quieras salir de tu zona de confort, ser un poco más creativo y sacarle provecho a las botellas de ginebra que tienes en casa, vale la pena abrir los horizontes y aprender (y probar) algunas recetas nuevas.

 

Es momento de experimentar la mixología, sobre todo si ya dominas los básicos, los cocteles con whisky y los esenciales para la temporada de calor, entonces lo que sigue es abrir las puertas del bar que tienes en casa, conocer los ingredientes y comenzar a combinarlos de diferentes formas, esas que no se te habían ocurrido antes, y el ginebra es un buen punto de partida porque combina con casi todo. 

 

1. Ginsecco

Sí, el gin combina muy bien con el Prosecco, y esa es la base para un cóctel simple que sabe muy bien y ayuda a combatir el calor de la primavera y el verano, con ingredientes de temporada.

 

Ingredientes:

15 ml de ginebra

Un chorrito de limón

100 ml de Prosecco

Frambuesas

 

Instrucciones:

Coloca copas en el congelador durante 5 minutos

Sirve el gin, el prosecco y el limón.

Decora con frambuesas

 

2. Chill & Tonic

Este cocteles una versión del gin & tonic, pues se caracteriza por su simpleza. Ideal para disfrutar durante toda la tarde, gracias a sus notas herbales, frescas y cítricas.

 

Ingredientes:

40 ml de Tanqueray Nº 10 infusionado con flores relajantes

10 ml Vermut blanco

60 ml agua quina

5 gm flores relajantes (manzanilla, lavanda y azafrán)

Cubo de hielo

1 twist de limón verde

Copa Old fashioned

 

Instrucciones:

Vaciar el Tanqueray en un recipiente, agregando los 5g de flores

Dejar reposar e infusionar de 3 a 5 minutos

Colar en copa old fashioned con el cubo de hielo

Agregar 10 ml de vermut

Revolver

Agregar agua quina

Garnish con twist de limón verde y flores de manzanilla

 

3. Gin-tea

El té Earl Gray tiene un sabor que complementa bien al del Gin, y es una buena alternativa para el gin tonic.

 

Ingredientes:

50 ml ginebra

60 ml de té Earl Grey, recién hecho y refrigerado

1 chorrito de jugo de limón

1 cucharadita de azúcar granulada, al gusto

Rueda de limón, decorar

Hielo

 

Instrucciones:

Sirve hielo en un vaso de Old Fashioned, sirve el té, el gin, el limón y azúcar

Revuelve hasta incorporar y decora con una rodaja de limón

 

4. Gimlet

Este cóctel clásico se prepara rápidamente y lleva pocos ingredientes que combinan muy bien.

 

Ingredientes:

2 onzas (1/4 taza) de gin

2 cucharadas de jugo de limón fresco

1 a 2 cucharadas de jarabe de miel simple, * al gusto

hielo

rodajas de limón, para decorar

 

Instrucciones:

Combina el gin, el jugo de limón y el jarabe simple de miel en una copa mezcladora. Agrega hielo, cubre y agita durante 15 segundos, o hasta que la mezcla se enfríe.

Cuela y sirve en una copa de cóctel fría, con una rodaja de limón para decorar.

Tres cocteles con mezcal

 

5. Floradora

Este es un cóctel olvidado que nació en el mundo de Broadway. Es dulce, pero no demasiado.

 

Ingredientes:

50 ml de ginebra

50 ml de jugo de limón fresco

25 ml de licor o jugo de frambuesa

110 ml ginger ale

 

Instrucciones:

Sirve el gin, el jugo de limón y la frambuesa en un vaso alto lleno de hielo.

Cubre con ginger ale

Decora con una rodaja de limón

 

6. Corpse reviver no.2

Hay dos versiones de este cóctel de los años 30, y fue diseñado para curar las crudas.

 

Ingredientes:

1 pizca de absinthe

30 ml de ginebra

30 ml de vermú seco

Jugo de limón recién exprimido,

30 ml de licor o jugo de naranja

Cáscara de naranja, decorar

 

Instrucciones:

Enjuaga la copa de cóctel fría con absinthe y elimina el exceso.

Coloca los ingredientes en una coctelera con hielo y agita bien

Cuela en la copa y adorna con un twist de naranja

 

7. Pasión & Tonic

Un cóctel tropical con notas cítricas dulces. Ideal para arrancar la tarde como coctel de bienvenida.

 

Ingredientes:

40 ml de Tanqueray Nº 10

25 ml pulpa de maracuyá

5 frambuesas

1/2 mandarina o naranja en supremas (depende de la temporada)

2g cardamomo

60 ml agua quina

Cubo de hielo

Copa globo

 

Instrucciones:

Enfria la copa globo con hielo, sacando el exceso de agua

Agrega media naranja / mandarina en supremas (con cáscara)

Agrega frambuesas

Agrega pizcas de cardamomo

Macera todos los ingredientes en la copa

Agrega pulpa de maracuyá

Agrega el Tanqueray No 10

Agrega cubo de hielo

Top con agua quina

Revuelve

 
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