El amor por México también se halla en las universidades; conoce algunos programas cuyo foco radica en aspectos culturales clave del País.
Educación a la mexicana
El amor por México también se halla en las universidades. Conoce algunos de los programas académicos cuyo foco se halla en aspectos culturales clave del País, como el mariachi, el tequila, la gastronomía, la danza folklórica y la historia.
Mariachi
- Se trata de una carrera a nivel medio técnico creada en 2012.
- Se imparte en la Escuela de Mariachi Ollin Yoliztli Garibaldi.
- Admite a jóvenes de entre 16 a 30 años, quienes durante cuatro años aprenden sobre ejecución musical y creación artística en instrumentos como el guitarrón, trompeta, arpa, vihuela, guitarra y violín.
- También se estudia técnica vocal, conjuntos corales, materias teóricas de solfeo, armonía, historia de la música e historia del mariachi.
- Los egresados pueden desempeñarse en una agrupación, producir un disco, ser directores de sus grupos, compositores, docentes e incluso dedicarse a la investigación.
Maestría en Procesos del Tequila
- Este posgrado se imparte en la Universidad Autónoma de Guadalajara.
- Se trata de un programa cuatrimestral con duración de dos años.
- Los interesados en aplicar deben contar con estudios previos en biología, química, agronomía, alimentos e ingeniería, o afines.
- Los estudiantes aprenden a planificar, optimizar y dirigir el funcionamiento de plantas productoras de tequila.
- Al término, los egresados pueden trabajar como jefe de producción, gerente de operaciones, gerente técnico, gerente de investigación y desarrollo o director general.
- Dirección de empresas tequileras, fermentaciones y producción de agave son algunas materias del plan de estudios.
Danza Folklórica Mexicana
- Una de las instituciones que imparte esta licenciatura es la Universidad Autónoma de Querétaro; se estudia durante ocho semestres
- Los alumnos aprenden a rescatar, difundir y preservar tanto la danza, como las costumbres, tradiciones y música del pueblo mexicano.
- Se imparten tanto movimientos como técnicas relativas a los bailes y danzas presentes en las 32 entidades federativas.
- Los aspirantes deben ser ejecutantes o docentes de danza folklórica mexicana y demostrar sus habilidades en el ramo.
Historia de México
- Se imparte en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
- El plan de estudios se consolidó para formar historiadores capaces de analizar de forma crítica los procesos históricos, reinterpretar los hechos sociales y preservar tanto el patrimonio histórico como cultural del País.
- México multicultural, Mesoamérica Preclásico y Clásico, Historiografía de México, Mesoamérica: posclásico, Testimonios orales, Nueva España en el siglo XVI, México independiente y México moderno son algunas materias de la malla curricular.
Gastronomía
- Esta carrera se imparte en la Universidad del Claustro de Sor Juana y se centra en el arte culinario tanto a nivel nacional como internacional.
- Se cursa en ocho semestres (cuatro años); tiempo en el que se abordan materias en los campos de la ciencia de los alimentos, la administración, las humanidades, así como en técnicas de cocina, repostería y coctelería.
- Historia de la alimentación, la cocina y la gastronomía mexicana, introducción a la cocina mexicana, problemas del México actual, cocina mexicana regional e introducción al mundo del vino son algunas asignaturas del plan de estudios.
- El programa, además, está acreditado por el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística, A. C.
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