Las recetas con sabor calabaza para empezar el otoño perfectamente

Estarás de acuerdo en que no hay sabor más representativo del otoño que el pumpkin spice. Siendo así, los postres de calabaza son de esos antojos que definitivamente no puedes dejar pasar esta temporada.

Además, está confirmado que la calabaza ofrece grandes beneficios a tu salud y belleza. Así que, ya sea que quieras incluir este sabor en tu desayuno (o como una bebida refrescante para pasar la tarde) estas recetas serán el mejor pretexto para incluirlo en cada oportunidad.

Lo mejor es que son tan fáciles de preparar que no te llevará nada de tiempo disfrutarlas. ¿Estás lista para probarlas?

1. Pumpkin pancakes

No habrá desayuno con sabor más otoñal que unos ricos hotcakes sabor calabaza. Lo mejor es que no solo son deliciosos, también son muy saludables y fáciles de preparar.

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo

3 cucharaditas de polvo de hornear

1/3 taza de azúcar.

1 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de nuez moscada

2 huevos

3 cucharadas mantequilla

1 cucharadita de vainilla

1 taza (250 gr) de puré de calabaza

1 1/2 taza de leche

¿Cómo prepararlos?

En un bowl de buen tamaño mezcla todos los ingredientes secos, mientras en otro recipiente revuelves los elementos húmedos. Una vez que hayas mezclado todo perfectamente, júntalos en un solo recipiente y revuélvelos hasta obtener una mezcla homogénea.

Cocínalos a fuego lento en un sartén y finalmente añade un poco de miel de maple.

2. Overnight oats de calabaza

Si prefieres los desayunos ligeros y súper saludables, entonces dale a tus overnights oats un rico sabor pumpikin spice. ¡Será perfecto para empezar el día!

Ingredientes:

1 cucharadita de gengibre en polvo

1/2 cucharada de canela en polvo

1/4 taza de puré de calabaza

1/2 leche de almendra

2 cucharadas de miel de maple

1/2 taza de avena

1 cucharada de vainilla

1 cucharada de nueces

¿Cómo prepararlo?

En un frasco con tapa mezcla todos los ingredientes perfectamente hasta que se unifiquen. Cierra bien el recipiente y refrigéralo entre 6 y 8 horas. Una vez que esté listo, puedes añadirle un poco de fruta si es que deseas una combinación de sabor más llamativa.

3. Pay de queso y calabaza

Sin duda, los pumpkin pays son uno de los postres más tradicionales del otoño y, aunque lo lo parezca, una de las recetas más sencillas de preparar ya que no requieren de horno.

Ingredientes:

1/2 cucharada de gengibre en polvo

3 cucharaditas de azúcar morena

1 1/2 cucharadas de canela

1/4 cucharada de nuez moscada

1 cucharada de vainilla

1 3/4 taza de puré de calabaza

2 barras de queso crema

1/3 taza de crema para batir

6 cucharadas de mantequilla

2 empaques de galletas de vainilla

¿Cómo prepararlo?

Empieza preparando la costra de tu pay, triturando las galletas hasta que queden hechas polvo, vierte las 6 cucharadas de mantequilla derretida y revuélvelo hasta que quede bien húmeda la galleta.

Si es necesario, añade un poco más de mantequilla. Para darle un mejor sabor, puedes añadirle canela. Una vez terminado el proceso, en un molde amplio esparce la mezcla perfectamente y déjalo reposar.

Mientas, coloca el queso crema en un bowl y machácalo hasta que quede como un puré. Añade jengibre, azúcar, canela, nuez moscada, clavo, sal, vainilla y el puré de calabaza y la crema para batir. Mézclalos hasta que quede una pasta homogénea. Vierte la mezcla del pay sobre la costra que preparaste previamente y refrigéralos durante tres horas, ¡listo!

4. Smoothie de calabaza

Si tienes antojo de una bebida fresca, un smoothie sabor calabaza será perfecto para refrescar tu día. Y es que solo queda delicioso, también es muy sencillo de preparar.

Ingredientes:

500 ml de leche de tu elección

50 gr de puré de calabaza

½ cucharadita de pumpkin spice

1 cucharadita de extracto de vainilla

Azúcar

Hielo

Crema batida

¿Cómo prepararlo?

Sin duda, este es una de las recetas más sencillas de preparar. Solo necesitas mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede una mezcla espesa y bien integrada.

Sírvela en un vaso grande y decóralo con un poco de crema batida y canela. ¿Así o más simple?

5. Pumpkin latte

Y si prefieres una bebida calentita y muy reconfortante, entonces prueba con un pumpkin latte que te hará entrar en calor al instante. Nos encanta pues no requiere de un gran proceso para quedar delicioso, además es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

500 ml de leche de tu elección

50 gr de puré de calabaza

100 ml de café expresso

½ cucharadita de pumpkin spice

1 cucharadita de extracto de vainilla

Azúcar

¿Cómo prepararlo?

En una olla pequeña calienta el puré de calabaza natural y mézclalo con azúcar y las especias pumpkin spice (pueden ser compradas o hechas por ti en casa). Añade la leche de tu elección junto con la vainilla y sigue mezclando hasta que empiece a hervir.

Finalmente, sírvelo en una taza y añade el café expreso. Puedes decorarlo con un poco de crema batida y canela.

Ahora sí, ¡feliz otoño!