Restauranteros luchan contra la crisis

Alimentos, el otro escenario de la pandemia

Aunque en San Luis Potosí la llegada de la enfermedad provocada por el nuevo coronavirus COVID-19, sigue siendo lento y el estallido de contagios locales no se espera sino hasta dentro de al menos dos semanas, las medidas de aislamiento decretadas por las autoridades no esperan en un intento por contener la pandemia, sin embargo esto ha dejado graves afectaciones en el sector productivo, donde además de la industria turística, la restaurantera se ha visto gravemente impactada.

Sin embargo el sector restaurantero de San Luis Potosí no se deja vencer por la emergencia sanitaria y por ello ha reforzado la campaña de apoyo a los empresarios y dueños de establecimientos que han modificado su tipo de servicios, convirtiéndolo en ventas de una variedad de alimentos preparados con envío a domicilio.

Restauranteros hacen frente al virus con servicio a domicilio

La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), promociona los diversos establecimientos de sus socios en coordinación con el ayuntamiento de la capital, ya que son cerca de 130 restaurantes de diferentes especialidades que promocionan la venta de sus alimentos a domicilio; entre los que se encuentran: cafeterías, tortas, especializados en desayunos, alitas, tacos, pizzerías, comida mexicana, alemana, internacional, oriental, italiana, libanesa y rápida; así como hamburguesas, pollo frito y mariscos, por mencionar algunos.

Continúa trabajando el 10% de los establecimientos

El presidente local de Canirac, Juan Carlos Banda Calderón, consideró que entre 8.0 y 10 por ciento de los restaurantes establecidos en el municipio de la capital están trabajando a la fecha, y hacen todos los esfuerzos por mantenerse así para cubrir los sueldos de sus empleados, y los demás servicios básicos de sus establecimientos.

"Por eso intensificamos está campaña de 'En está contingencia tú no vas al restaurante, el restaurante va hacia ti', ya que todos estos establecimientos participantes habilitaron el servicio a domicilio y utilizando las diversas plataformas digitales".

Es tiempo de apoyo y solidaridad: Canirac

Banda Calderón dijo que es una difícil situación que se vive actualmente por esta emergencia sanitaria, donde se busca salvaguardar la salud de la población, pero también es tiempo para apoyarse y solidarizarse unos a otros, principalmente que la gente se quede en casa y pida alguna comida preparada a domicilio.

SLP quiere hacer la diferencia

Y es que San Luis Potosí quiere hacer la diferencia en el manejo de la pandemia, por ello se está tomando como base la estadística de la enfermedad a su paso por Italia, país en el que a partir del día 32 después de confirmarse el primer contagio local, registró un estallido de 113 mil 115 casos, cuando pasó de 2 mil 250 confirmados el 2 de marzo, a 115 mil 365 confirmados el 2 de abril.