San Luis Potosí, SLP.- Ganaderos potosinos piden que se frene la introducción de ganado de otros estados como Querétaro y Guanajuato, siendo principalmente el de engorda que contiene clembuterol, por lo que la Comisión Federal de Protección de Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Comisión Estatal de Riesgos Sanitarios (Coepris), deben actuar en consecuencia, para evitar que lleguen a los centros de matanza.
Afirmó lo anterior el presidente de la Unión Ganadera Regional, Helios Serrato, quien también manifestó la necesidad que el gobierno federal frene la introducción del clembuterol, porque éste generalmente proviene de España, por lo que también deberían intensificar las supervisiones en los puertos y las diversas aduanas del país.
"El clembuterol está entrando por una frontera o puerto del país, pero lo peor es que ya detectaron un caso de que decomisaron carne que conteníaeste anabolizante y entonces se pudo reportar al Ministerio Público Federal, con lo que único que nos deja ver que prevalece la corrupción también en esto, ya que a la fecha no sabemos si hubo detenidos por esta situación".
Hizo un llamado a la ciudadanía, en el sentido que los ganaderos potosinos no utilizan el clembuterol y por consiguiente deberán estar tranquilos que la carne 100 por ciento que se produce en el Estado está libre de este anabólico.
"El clembuterol se utiliza en un becerro a cierta edad entra a un corral para engorda, que es para finalizar; situación que en San Luis Potosí no es representativo, pero sí entra proveniente de otros estados del Bajío como de Guanajuato y Querétaro, pero quienes tienen que hacer las inspecciones correspondientes son las autoridades sanitarias en cada uno de los rastros, porque se considera como un delito federal".
Recordó que hace unos años la Cofepris clausuró el Rastro Municipal, porque se estaba sacrificando ganado que contenía clembuterol, "entonces, creo que la autoridad encargada tiene que hacer las revisiones permanentes en todos los rastros que tienen registrados, porque para estar acreditados necesitan un médico certificado y esté verificando que no se contenga dicho anabólico".
Agregó que de parte de la Unión Ganadera Regional no defenderán a ningún empresario ganadero que esté actuando con este tipo de prácticas ilegales y la ciudadanía tenga la confianza de que consume carne limpia y de calidad.
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