Chile de árbol chino le gana terreno al chile mexicano

El comerciante de chiles secos y especies, Antonio Rodríguez, dio a conocer que el chile “chino” ha desplazado la venta del chile mexicano, debido a que el "chino" es más picoso que el nacional y la producción de este chile es más barato que la del chile mexicano.

“La gente ya no quiere batallar”, dado que el chile de árbol mexicano se comercializa con el "rabito" y es necesario ponerle más porque pica menos.

Actualmente en el mercado se encuentran al menos dos variedades de chile de árbol de origen chino, bajando la producción de chile de árbol mexicano en la zona del altiplano potosino.

Además se encuentra “La Chilaca”, conocida como cascabel o guajillo que es exportado de Perú y es al menos 20 pesos más barato que el chile mexicano que tiene más pulpa y mejor sabor.

“La gente siempre se va por lo más barato puntualizó Antonio, sin embargo, hay que consumir lo que se produce en nuestro país, que tiene mucho mejor sabor y calidad a las especies de importación”.