Lo recomendable es que consumas arroz dos veces por semana, para dar la oportunidad a otros cereales como la quinua, trigo, kiwicha, entre otros.
Los cereales, tubérculos y raíces son un grupo de alimentos que deberían estar presentes todos los días en tu dieta, particularmente en el desayuno y el almuerzo, que son las comidas donde necesitamos más energía
Todos los días deberías de comer un buen plato de ensalada y sería ideal si lo consumes dos veces al día. La nutricionista Sara Abu Sabbah explica que la ensalada debería contener verduras en variedad de tipos y colores. “Si la incluyes en tu guiso, la ensalada debería ocupar la mitad del plato”.
Diariamente deberías consumir de 3 a 5 unidades de fruta y obligatoriamente una de ellas debe ser cítrica, con alto contenido de vitamina C; por ejemplo, naranja, mandarina o limón. Pero, también están la papaya, mango, guayaba, maracuyá.
Deberías esforzarte en tomar de 6 a 8 vasos de agua al día. La nutricionista Sara Abu Sabbah explica que en los líquidos se incluye el caldo de las sopas, los jugos de frutas, infusiones o lácteos. “De preferencia deben ser bebidas naturales y libres en azúcar”.
Las carnes en general deben ser parte de tu dieta, aclara la nutricionista Sara Abu Sabbah, quien también sugiere las vísceras como el hígado y el bazo, porque aportan hierro. “No hay problema con que elimines los embutidos y las carnes en conservas o curadas”.
La nutricionista Sara Abu Sabbah recuerda que debes de consumir pescados mínimo dos veces por semana y mejor si escoges los que son ricos en Omega 3, un ácido graso esencial que ayuda a las funciones neurológicas, cuida la piel y la visión. Por ejemplo: anchoveta, jurel, bonito o atún.
Las menestras las puedes consumir dos veces por semana y, según la nutricionista Sara Abu Sabbah, puedes potenciarlas con un cereal o tubérculo, dos huevos o ensalada.
Las frutas deshidratadas como los guindones, pasas e higos se incluyen dentro del grupo de las 3 a 5 frutas diarias. Los frutos secos como las nueces, el maní o las almendras también puedes consumirlos de 2 a 3 veces por semana
El consumo de miel y otros azúcares depende de la condición de salud y peso de la persona, explica la nutricionista Sara Abu Sabbah. Los deportistas pueden enriquecer su alimentación con más frecuencia y dependiendo de sus necesidades, porque ellos gastan más energía con el ejercicio físico.
