Catadores reconocen al café de Xilitla como el mejor

Xilitla, SLP.- En el marco de la XIV Edición del Festival del Café que se realizó en la Plaza de los Fundadores se llevó a cabo la cata de café de 10 organizaciones participantes para premiar "La Calidad en Taza" al mejor café de la huasteca potosina, obteniendo los primeros lugares los granos de Xilitla, Huehuetlán y Aquismón.

Lo anterior lo dio a conocer Olimpo Palacios Torres, director de Fomento y Desarrollo del Café de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos, quien detalló que el primer lugar lo obtuvo "Café de la Casa", de Xilitla, el segundo, "Café Los Quintales", de Huehuetlán, y el tercero el café "Jukud Mimlap", de la comunidad El Aguacate, de Aquismón.

El funcionario estatal comentó que la evaluación la realizó la barista profesional potosina, Julieta Vázquez, quien en septiembre obtuvo el primer lugar en la XIII edición de la Competencia Mexicana de Baristas.

Palacios Torres invitó al público en general a asistir a la Plaza de Fundadores a adquirir el café de productores potosinos y así contribuir a su comercialización colaborando a mejorar la calidad de los cafetaleros de nuestra huasteca potosina.

Cabe recordar que el XIV Festival del Café Potosino cierra hoy sus actividades en la Plaza de Fundadores.