Más de 79 mil 690 millones de pesos se pierden anualmente en mermas de frutas, cereales, verduras, legumbres secas y tubérculos, informó Ramón Chavira, presidente de la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto (CANACCA).
En conferencia, explicó que las mayores pérdidas, que representan el 15% de la producción agrícola total de 632 millones de toneladas, se dan en las fases de acopio carga y descarga.
"Lo más que se produce son frutas con 73 millones de 243 mil 489 toneladas por año y la merma de estas representa 11 millones 609 mil 971 toneladas en el mismo periodo", precisó.
Para contrarrestar el problema propuso que los sectores involucrados en cada una de las fases de la cadena alimentaria, desde productores hasta mayoristas y detallistas, realicen mesas de trabajo encabezadas por el gobierno federal para establecer un Pacto Alimentario que reduzca 10% anual las mermas.
Así lo dio consideró al apoyar la Cruzada Nacional contra el Hambre, planteada por el presidente Enrique Peña Nieto, en la cual se debe considerar la modernización adecuada del proceso total de los productos del campo.
