La imagen de una persona con algunos kilos de más puede parecer un asunto individual, pero las cifras de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) demuestran que el exceso de peso se ha convertido en un fenómeno que afecta a una parte importante de la población.
En San Luis Potosí, la ENSANUT 2018 encontró que el 77.6 por ciento de las mujeres y el 70 por ciento de los hombres de 20 años y más presentaban sobrepeso u obesidad, de acuerdo con las mediciones antropométricas realizadas por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).
La medición estatal incluyó a 471 participantes, cuyos resultados representan estadísticamente a alrededor de 1.66 millones de adultos residentes en la entidad. Es decir, el problema no se limita a la obesidad: una parte importante de la población adulta se encuentra en la categoría de sobrepeso, que junto con la obesidad conforma el indicador de exceso de peso.
Mujeres, con mayor proporción de obesidad
Al desagregar las cifras, la diferencia entre hombres y mujeres varía según la condición que se analice. En San Luis Potosí, el 38.3 por ciento de las mujeres adultas presentaba obesidad, frente al 26.4 por ciento de los hombres, según la ENSANUT.
En el caso del sobrepeso, la situación se invierte: el 43.5 por ciento de los hombres se encontraba en esta condición, contra el 39.2 por ciento de las mujeres.
La suma de ambas categorías deja una fotografía en la que siete de cada 10 hombres y más de tres cuartas partes de las mujeres adultas tenían un peso por encima del considerado normal, de acuerdo con el índice de masa corporal utilizado por la encuesta.
¿Cómo está México frente a este problema?
La fotografía nacional más reciente de la ENSANUT Continua 2023 muestra que el fenómeno tampoco es menor en el resto del país.
Entre los adultos de 20 años y más, el 37.3 por ciento presentó sobrepeso y el 38.9 por ciento obesidad, lo que representa al 76.2 por ciento de la población adulta al sumar ambas condiciones.
La encuesta utiliza el índice de masa corporal (IMC) para clasificar el estado nutricional: considera sobrepeso un IMC de 25.0 a 29.9 y obesidad uno igual o superior a 30.0.
Esto permite dimensionar que el problema no se concentra únicamente en quienes tienen obesidad, pues el sobrepeso representa también una proporción considerable de la población.
El problema también alcanza a niños y adolescentes
El exceso de peso no comienza necesariamente en la edad adulta. La ENSANUT Continua 2023 reportó, a nivel nacional, que el 37 por ciento de los escolares y alrededor del 40 por ciento de los adolescentes presentaban sobrepeso u obesidad.
Un análisis publicado posteriormente con datos agrupados de la ENSANUT Continua 2020-2024 encontró que la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad fue de 36.6 por ciento entre escolares de 5 a 11 años y de 40.1 por ciento entre adolescentes de 12 a 19 años.
En ese análisis, San Luis Potosí destacó por presentar, entre las adolescentes mujeres, una prevalencia de sobrepeso más obesidad menor a la nacional, inferior al 30 por ciento. El resultado corresponde específicamente a las adolescentes mujeres y no debe extrapolarse a toda la población potosina.
Una cifra que ha cambiado con los años
La fotografía estatal también permite observar que el problema ha tenido variaciones. En la ENSANUT 2018, San Luis Potosí registró entre sus adultos una prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad de 77.6 por ciento en mujeres y 70 por ciento en hombres.
La misma medición mostró que, respecto a 2012, la prevalencia combinada disminuyó 19.7 por ciento en hombres y 8.5 por ciento en mujeres. Sin embargo, al observar únicamente la obesidad, en los hombres pasó de 19.2 por ciento en 2012 a 26.4 por ciento en 2018, mientras que entre las mujeres pasó de 37.7 por ciento a 38.3 por ciento.
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