Servicios de Salud destaca la importancia de consumir productos lácteos pasteurizados y debidamente etiquetados
San Luis Potosí, SLP.- El M.V.Z. Fernando Cruz Cortez, Jefe del Departamento de Zoonosis de los Servicios de Salud de San Luis Potosí, dijo que en Mayo, se tienen actividades relacionadas al Mes de la Brucelosis; la brucelosis es una enfermedad infectocontagiosa que afecta a los humanos y a los animales, transmitida por el contacto con bovinos y cabras enfermos o bien, por el consumo de productos lácteos elaborados con leche contaminada principalmente que no están pasteurizados.
Los grupos de riesgo o personas más susceptibles se encuentran aquellas que optan por el consumo de quesos o lácteos que no tienen etiquetado, a médicos veterinarios que tiene contacto frecuente con loa animales (Vacas, Cabras, Cerdos entre otros), tablajeros, personas que limpian corrales o establos de los animales que tienen.
Dentro de las medidas preventivas, se recomienda que los usuarios que consumen leche, queso, crema u otros derivados de lácteos que se encuentren pasteurizados o ultrapasteurizados, que contengan etiqueta con fecha de caducidad, refrigerados y empacados; en caso de adquirir producto a granel se deberá observar la limpieza, refrigeración y que el cuchillo y tabla con que se despachan se encuentren limpios.
Cruz Cortez dijo que para saber si presenta brucelosis después de haber manipulado animales o consumido productos sin pasteurizar, se tienen que identificar los siguientes signos o síntomas: fiebre, sudoración, dolor articular y fatiga crónica, requiriendo tratamiento antibiótico prolongado. Si las personas cuentan con animales que tengan algún signo o sospecha de que están enfermos hay que llevarlos y repórtalos con los veterinarios para que ellos los evalúen y atiendan para evitar riesgos.