San Luis Potosí, SLP.- No se ha logrado todavía la ansiada simplificación de tramitología para la industria restaurantera, lo que tiene como consecuencia castigar la inversión y desestimular la apertura de nuevos negocios.
Alejandro Espinosa Abaroa, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que, por tramitología, la apertura de nuevos espacios puede consumir hasta doce meses.
A pesar que reconoció hay voluntad en el gobierno capitalino, añadió que no han concretado una propuesta formal al respecto.
La Canirac ha ofrecido costear los trabajos de consultorías especializadas y desarrollo de diagnósticos, para realizar los ajustes que permitan simplificar trámites municipales y generar un entorno Doing Business eficiente y competitivo.
El empresario recordó que no es la primera ocasión en la que han pedido, como sector, una nueva mejora regulatoria para imprimir mayor dinamismo a la industria restaurantera.
En la reciente entrega de premios Dionisios a las mejores prácticas y trayectorias restauranteras, agregó que se avanzó al lograr que algunos restaurantes, los de más años de operaciones, queden exentos de algunos trámites: "Aún nos falta mucho más todavía por hacer al respecto".
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