San Luis Potosí, SLP.- La industria restaurantera en San Luis Potosí reporta un balance preliminar de éxito tras el periodo vacacional de Semana Santa y Pascua. Alejandro Espinosa Abaroa, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), informó que los establecimientos alcanzaron repuntes de ventas superiores al 60 por ciento, cifra que cumple cabalmente con las expectativas trazadas para este primer trimestre del año.
El dirigente empresarial destacó que la inmensa afluencia de turistas nacionales y extranjeros fue el motor principal de este dinamismo, el cual se reflejó con mayor intensidad en los municipios de las regiones Media y Huasteca, así como en el Centro Histórico de la capital potosina.
Para Espinosa Abaroa, estos resultados son un respiro fundamental para un sector que todavía transita por un complejo proceso de recuperación económica. La consolidación de San Luis Potosí como destino turístico durante los "Días Santos" permitió un incremento sustancial de comensales no solo en los corredores tradicionales, sino también en los alrededores de la capital.
"A poco de que concluya formalmente el periodo vacacional, el saldo es muy satisfactorio. Estos números le caen muy bien a una industria que ha trabajado arduamente para estabilizarse tras los retos de los últimos años", afirmó el líder de CANIRAC.
Con el cierre de las vacaciones, el sector restaurantero ya prepara su próxima gran fecha comercial. Espinosa Abaroa señaló que el 10 de mayo, Día de las Madres, representa la jornada más importante del año después de la temporada navideña.
Debido a la tradición de celebrar esta fecha fuera de casa, los restauranteros prevén que mayo sea el mes que termine por consolidar la tendencia positiva de ventas para el primer semestre de 2026. Se espera que, para dicha fecha, la industria opere a su máxima capacidad, impulsada tanto por el consumo local como por visitantes regionales.
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