San Luis Potosí, SLP.- A pesar del panorama complicado en la industria restaurantera para este año, están en proceso cuatro proyectos de inversión para nuevos restaurantes que entrarían en operaciones antes de que concluya el primer semestre de 2026, reveló Alejandro Espinosa Abaroa presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
El líder de los restauranteros indicó que en dos de los proyectos se trata de marcas nacionales, mientras que los otros dos son impulsados por empresarios locales.
Los cuatro proyectos significarían la generación de entre 150 y 200 empleos directos.
El empresario añadió que el año pasado fue muy difícil para la industria que resintió las mismas dificultades en el primer mes de 2026.
Sin embargo, destacó que el ánimo por invertir continúa, aun en las condiciones actuales, lo que refleja que hay confianza en la plaza de San Luis Potosí.
Espinosa Abaroa apuntó que la industria también enfrenta dificultades para reclutar al personal suficiente debido a que es cada vez más complicado para la parte patronal hacer que sus colaboradores sean fieles a la marca.
Como consecuencia, los establecimientos enfrentan déficits de personal.
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