La cerveza, sidra para el brindis, tequila, ponche, refrescos y hielo se venden en $4,550
En los mercados de San Luis Potosí ya huele a romeritos, manzana y bacalao, pero este 2025 el aroma viene acompañado de una preocupación compartida: el precio de sentarse a la mesa.
La cena navideña, ese ritual que reúne a familias completas, se ha encarecido 17% respecto al año pasado, obligando a muchos hogares potosinos a replantear el menú sin renunciar a la tradición.
En espacios como el Mercado Hidalgo, El República o los tianguis de colonias tradicionales, comerciantes confirman lo que los bolsillos ya saben, los productos clásicos de la temporada subieron por el aumento generalizado en alimentos básicos y por la inflación acumulada en el sector alimentario. El resultado es una Navidad más cara, pero no necesariamente menos significativa.
Hasta $17 mil puede costar
El gasto para las cenas de Navidad y Año Nuevo en México registra un encarecimiento de 17 por ciento, con un valor aproximado de 17 mil 100 pesos, mientras que celebrar fuera de casa esta temporada decembrina puede ser entre dos y cinco veces más costoso en promedio, advirtió la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
La Anpec presentó su monitoreo de precios en el que registra esta subida con respecto al año anterior, y advirtió que se destinará un gasto de mil 400 pesos por persona para una cena de hasta 15 asistentes, considerando que en México las familias nucleares son de aproximadamente cinco integrantes.
Datos similares en SLP
Para una familia promedio en San Luis Potosí, armar una cena completa puede superar fácilmente los 17 mil pesos, dependiendo del número de invitados y de qué tan abundante sea la mesa. El pavo, protagonista indiscutible, se ha convertido también en el principal gasto, un pavo mediano, de alrededor de 5.5 kilos, suficiente para unas 15 personas, ronda los 2 mil pesos, mientras que uno grande, de 6.5 kilos, suficiente para 20 personas, alcanza los 2 mil 649 pesos. Quienes optan por alternativas más prácticas encuentran la pechuga de pavo en 339 pesos el kilo.
Otros platillos tradicionales tampoco se salvan
La pierna de cerdo adobada se ofrece en 399 pesos por kilo, y la rellena con frutos secos puede llegar a 449 pesos. El bacalao a la vizcaína, imprescindible para muchas familias potosinas, se vende en 349 pesos el kilo, mientras que los romeritos con revoltijo alcanzan los 219 pesos. Incluso los acompañamientos más sencillos, como la ensalada de manzana, ya rondan los 159 pesos por kilo.
Bebidas y botanas también subieron
La Anpec realizó un desglose de precios por producto, en el que las entradas con botanas variadas (frituras, patés, quesos, aceitunas y complementos) estiman un gasto de mil 750 pesos, mientras que la cerveza, sidra para el brindis, tequila, ponche, refrescos y hielo suman 4 mil 550 pesos. A este rubro se añade el impacto del impuesto por litro a bebidas saborizadas que pasó de 1.64 pesos aplicable en 2025 a 3.08 pesos.
Postres y regalos
La organización también detalló que el costo del postre es de mil 450 pesos, mientras que la decoración con elementos básicos para ambientar el hogar, como gorros navideños o luces sencillas, es de mil 200 pesos. A ello se suma el obsequio navideño, de entre 500 y mil pesos, señaló la Anpec.
Planear y comparar, lo mejor
En los pasillos de los mercados se repite una recomendación: planear, comparar y ajustar.
Hay quienes reducen porciones, sustituyen ingredientes o reparten los gastos entre varios miembros de la familia. Otros optan por preparar menos platillos, pero mantener aquellos que tienen mayor carga emocional y simbólica.
Otra alternativa son las opciones que ofrecen establecimientos restauranteros.
Por ejemplo, La Parroquia, uno de los negocios más tradicionales en San Luis Potosí, ofrece pollo relleno de 1.6 kilogramos en 385 pesos, lomo de cerdo Royal de 2 kilogramos en 515 pesos, lomo laqueado de 2 kilogramos también en 515 pesos, y pierna de cerdo en salsa o adobada de 2 kilogramos en 395 pesos.
También se encuentra a la venta pasta para 10 personas, en espagueti a la americana o italiana por 810 pesos, así como ensalada Waldorf para 10 personas en 690 pesos.
La tradición continúa
Pese al encarecimiento, la Navidad en San Luis Potosí sigue siendo un momento de encuentro. La mesa puede ser más modesta, pero el significado permanece intacto.
Entre precios, bolsas reutilizables y cuentas mentales, los potosinos confirman que, aunque la cena cueste más, el valor de compartirla sigue siendo incalculable.
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