San Luis Potosí, SLP.- Una de las festividades que más une a los potosinos, no solo con sus familias sino con su comunidad, es la Navidad. Es la época de compartir, de llevar a los amigos a compartir el pan y la sal, y aunque son muchos los hogares que no escatiman en gastos para ese día, este año preparar la cena de Navidad o Año Nuevo para 15 personas costará en promedio 17 mil 100 pesos, lo que significa 17 por ciento más que el año pasado.
Y esto solo si la cena se prepara en casa, porque salir a cenar fuera puede resultar hasta cinco veces más caro.
De acuerdo con el monitoreo anual de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), organizar una cena decembrina para una reunión de hasta 15 personas tendrá un costo aproximado de 17 mil 100 pesos. El monto equivale a un gasto promedio de 1,140 pesos por persona e incluye los elementos esenciales que tradicionalmente conforman estas celebraciones.
La estructura del menú se mantiene fiel a la tradición. Las entradas —botanas variadas como frituras, patés, quesos, aceitunas y otros complementos— representan un desembolso cercano a 1,750 pesos. El plato fuerte concentra la mayor parte del presupuesto: 7,150 pesos destinados a los clásicos de la temporada, como pavo, pierna, bacalao y romeritos, acompañados de puré, pastas, rellenos y verduras.
Las bebidas —cerveza, sidra para el brindis, tequila, ponche, refrescos e hielo— suman alrededor de 4,550 pesos, mientras que los postres, encabezados por el pastel y la tradicional ensalada de manzana, implican otros 1,450 pesos. A ello se añaden gastos complementarios como la decoración del hogar, con un promedio de 1,200 pesos, y el regalo del intercambio, cuyo valor oscila entre 500 y 1,000 pesos.
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