San Luis Potosí, SLP.- Aunque las ventas en los distintos establecimientos restauranteros han registrado una mejoría desde los primeros días de diciembre, la tendencia general continúa a la baja en comparación con el mismo periodo del año pasado, informó Alejandro Espinosa Abaroa, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC).
A pesar del repunte, el dirigente estimó que persiste una diferencia negativa de alrededor del veinte por ciento en las ventas. No obstante, reconoció que los convivios y cenas navideñas, así como las reuniones de amigos realizadas desde el inicio del mes, han contribuido a dinamizar la actividad en los establecimientos afiliados.
Espinosa Abaroa destacó la importancia de este incremento en el consumo, aunque recordó que el año ha sido particularmente complicado para la industria restaurantera, al grado de ser comparado por algunos integrantes del sector con los periodos más difíciles de la pandemia por COVID-19.
Finalmente, señaló que el balance de la primera quincena de diciembre es favorable, aun con ingresos menores, y confió en que durante las próximas dos semanas se registren nuevos repuntes, especialmente en los días previos a la Navidad y durante el cierre de año, los días 30 y 31 de diciembre.
.gif)
