San Luis Potosí, SLP.- Utilizado de manera casi obligada en la gastronomía mexicana, el precio del jitomate está más bajo que nunca, hasta en 10 pesos por kilo. Apenas hace un mes, el precio oscilaba los 18 o 20 pesos.
La baja pronunciada en el precio a la venta, explicaron productores, es debido a que hay una enorme producción motivada en la cantidad de agua de las lluvias recientes, y la búsqueda de comercializar el tomate antes de que comience a descomponerse.
Con esas condiciones climáticas, estiman que ese precio continúe vigente cuando comienza la tercera semana del segundo semestre del año.
Las hortalizas, en lo general, con las lluvias de temporada, ha han disminuido su precio.
El kilo de cebolla es comercializado entre 15 y 20 pesos. Mientras que el chile serrano, entre los 18 y los 25 pesos.
El kilo de zanahoria no supera los 20 pesos, mientras que el de papa oscila entre 20 y 25 pesos.
En la mayoría de casos, el segundo semestre del año registra una variación a la baja en el precio de frutas y hortalizas.
El kilo de limón está a 18 pesos, con promociones de dos kilos por 25. La manzana oscila entre 32 y 35 pesos por kilo, mientras que el de plátano entre 15 y 17 pesos. En sandía el precio por kilo está entre los 23 y los 25 pesos.
El único caso diferente es el del aguacate, cuyo precio tuvo un incremento desmedido, y alcanza entre 74 y 82 pesos por kilo.
El precio del tomate estará influenciado también por el arancel de 17.09 por ciento que anunció el gobierno americano, hace poco más de una semana.
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