Rioverde, SLP.- Rioverde se ha distinguido por el sabor de sus elotes, siendo este alimento uno de los más buscados, por su sabor además de innovar constantemente en su presentación al público.
Camelia Laureano Flores, representante de comerciantes en Rioverde reconoció que el municipio se caracteriza por ofrecer los mejores elotes del Estado por lo que son un manjar buscado por chicos y grandes.
El elote entero es el que sigue siendo de los más buscados, sin embargo también se encuentra en vaso, conocido como trolelote, como esquite, además de sus innovaciones como elote con maruchan, las famosas marranadas con botana y caprichos para quienes tienen brackets, entre otros.
El elote es una de las joyas gastronómicas que ofrece Rioverde para el mundo, encontrándose desde pequeños vasitos de 20 pesos y llegando a alcanzar los 60 pesos dependiendo de la preparación.
Comerciantes eloteros, reconocieron que el sabor se encuentra en la forma de preparación de la salsa donde actualmente se ofrecen de distintos tipos como la que enchila, la que no enchila con chile de árbol, salsa de ajo, así como para todos los gustos.
Además otro de los ingredientes estrella de la zona es el queso, que se produce en la región y lleva todo un proceso para encontrar el mejor sabor y la mejor consistencia, al ofrecer un queso ranchero, oreado y cien porciento rioverdense.
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