Jueves 12 de Junio de 2025 | Aguascalientes.
El precio de la canasta básica se incrementó 6.2 por ciento anual en mayo, principalmente por el mayor costo de los productos cárnicos y frutas.
El precio promedio de la canasta básica en Ciudad de México aumentó de 4.1 a 5.5 por ciento, en Guadalajara de 4.9 a 6.4 por ciento y en Monterrey 5.4 a 6.7 por ciento, según sondeo realizado por Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Sólo los productos pecuarios, que incluyen la carne de res, de puerco, de pollo, el huevo y la leche, aumentaron 10.85 por ciento anual en el mes, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
De manera particular, por ejemplo, la carne de res se encareció 17.1 por ciento anual y la carne de cerdo 10.8 por ciento, detalló Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Estos incrementos afectaron el bolsillos de las familias mexicanas.
Al tomar como referencia las zonas metropolitanas de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, el precio de un kilo de carne de res pasó de 174 pesos en mayo del año pasado, a 203.5 pesos en el mismo mes de este 2025.
En el caso de la carne de cerdo, el kilo pasó de un precio de 92 pesos en mayo de 2024, a 102 pesos en mayo pasado.
El GCMA explicó que los incrementos al consumidor final responden principalmente a los aumentos de 25 por ciento en el valor del ganado gordo y de 32 por ciento en la carne en canal que se vende al medio mayoreo.
Además, el precio del cerdo en pie se encareció 17.4 por ciento anual en el mes.
De lado de las frutas, el aguacate hass y la papaya reportaron aumentos de más de 30 por ciento en sus precios,
"Las existencias de fruta (aguacate) en bodega, aunque fueron suficientes para cubrir la demanda, gran parte de la oferta maduró, lo que limitó su vida útil, impulsando alzas para el producto de mejor calidad", detalló el GCMA.
El aumento mensual en los alimentos derivó en un incremento de 4.42 por ciento en la tasa de inflación general en mayo, la cual fue su mayor cifra desde noviembre del año pasado.
La inflación anual resultó por arriba de 4.38 por ciento anticipado por el consenso de Bloomberg y se salió del rango de variabilidad de la meta de Banco de México (Banxico).
La Junta de Gobierno del Banxico tiene una meta permanente de inflación con una variación anual del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC)de 3 por ciento y un intervalo de variabilidad de más/menos un punto porcentual alrededor de ella.
