San Luis Potosí, SLP.- La Ley de Propinas, que todavía está en estudio en el Congreso de la Unión, tendrá como objetivo principal regular los espacios dentro de la industria restaurantera y del entretenimiento que operan en la informalidad, mientras que en los casos formales no se prevé ningún impacto, afirmó Alejandro Espinosa, presidente local de CANIRAC San Luis Potosí.
Espinosa destacó que, en todos los casos, las propinas son un ingreso adicional para los meseros, independiente del pago de sus salarios.
El empresario añadió que otra dinámica común es que el monto total de las propinas al final de la jornada se distribuye entre meseros, garroteros, cocineros y demás personas involucradas en el servicio.
El presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados subrayó que en el sector formal, además de pagar un salario superior al mínimo, se cubren cuotas del IMSS, Infonavit y prestaciones.
“En el caso de la formalidad no vemos que vaya a afectar de alguna manera; más bien, la regulación será para la informalidad,” explicó.
Espinosa agregó que la industria restaurantera destaca por ser un sector con alta responsabilidad, donde los empleadores cumplen con la legislación y promueven esquemas de desarrollo personal, ya que el talento humano es su principal recurso.
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