Soledad de Graciano Sánchez, SLP.- La Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2025 en Soledad de Graciano Sánchez, vivió una gran fiesta de sabor y tradición local, al convocar a miles de personas al "Día FENAE con tu Familia" en la Muestra Gastronómica, actividad que impulsó el Alcalde, Juan Manuel Navarro Muñiz, para acercar a las familias locales y visitantes y ofrecer el orgullo gastronómico del municipio: las enchiladas potosinas.
Desde temprana hora, miles de familias de Soledad, municipios y estados aledaños, entre niños, jóvenes, adultos y adultos mayores, arribaron a la Plaza principal para ser parte de este evento de sano esparcimiento que enaltece el tesoro gastronómico soledense, y que hoy es reconocido a nivel mundial, en sus múltiples preparaciones que son un deleite en muchas regiones de San Luis Potosí, México y otros países.
Fueron alrededor de 6 mil platillos de enchiladas las que fueron entregadas a todas las y los presentes, quienes recibieron un mensaje del edil, Navarro Muñiz, de agradecimiento por hacer de la FENAE un espacio idóneo para la convivencia familiar y volver un éxito la edición 2025, dando muestra de la enorme aceptación que esta festividad tiene en la zona metropolitana del Estado.
Las y los asistentes, provenientes de Ciudad Valles, Ciudad del Maíz, Charcas, Matehuala y estados como Nuevo León, Ciudad de México y Puebla, entre otros, degustaron de bebidas y enchiladas, desde las tradicionales: rojas con cebolla, cueritos, frijoles y crema, hasta con mole, con cecina, carne asada y otros preparados atractivos que disfrutaron de principio a fin, acompañadas de aguas frescas de diversos sabores.
A la par de este Día de Enchiladas Gratis, la variedad musical en la Muestra Gastronómica encantó a las y los comensales, con música en vivo a cargo de artistas locales infantiles y show cómico, que hicieron de este día una jornada inolvidable y llena de tradición para el municipio soledense.
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