España sopesa enviar a Estados Unidos más huevos, producto básico en la alimentación de los estadounidenses, ante la crisis de producción que vive por la gripe aviar y cuando en el último año el precio en origen de los huevos ha subido cerca del 30 %, según informes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
La mayor parte de esta subida se produjo en el último mes; y es que si se comparan las cotizaciones más recientes con las de la semana del 3 al 9 de febrero, la subida en el último mes fue del 19,62 % para los huevos de jaula y del 24,10 % para los de suelo.
La directora de la Asociación Española de Productores de Huevos (Aseprhu), Mar Fernández, analizó para EFE la situación sectorial actual a nivel nacional, comunitario y mundial.
Para entender el contexto en el que se mueve este alimento, Fernández recordó que el consumo de huevos está aumentando "en todos los países de la UE", entre otras razones por la "buena imagen" que tiene el producto.
Además, recalcó que Europa es "un importante" productor de huevos, con un equilibrio "ajustado" entre oferta y demanda; si bien, su oferta está ahora afectada por la gripe aviar, sobre todo en países del norte de Europa, llevando a la pérdida de 15 millones de gallinas ponedoras.
España, en cambio, no tiene "ningún caso de influenza aviar", es un "importante" productor en la UE (con el 14 % del volumen total) y eso está haciendo que crezca la demanda de huevos españoles desde otros países comunitarios.
A nivel mundial, incidió en el impacto que la gripe aviar está generando en la cabaña y uno de los más afectados es precisamente EEUU.
Por eso, la escasez de huevos se debe al impacto de la crisis aviar, con unos 166 millones de aves sacrificadas en el peor brote en una década, y, según expertos, por la codicia de las grandes explotaciones, que se aprovechan de la situación para subir los precios.
De hecho, confirmó que su organización "está trabajando con las autoridades de España y EEUU para ver los certificados sanitarios necesarios" para realizar envíos al mercado estadounidense, si bien la gestión "no está cerrada aún".
Por ello, la oferta de huevos global disminuyó en los últimos meses, coincidiendo además con el invierno, cuando los virus de la gripe aviar están más activos.
Por tanto, la demanda mundial de huevos es superior a la oferta en estos últimos meses, según analizó Fernández.
