Una tragedia ocurrió en un barrio humilde de La Habana, donde la joven Doraima envenenó por accidente a su familia al confundir sal de nitro con sal común, falleciendo ella misma y su pequeña hija de solo 5 años de edad.
Los hechos ocurrieron el pasado 15 de febrero, cuando la habitante del municipio de Guanabacoa, en la provincia de La Habana, empleó el nitrato de potasio en la preparación de sus alimentos, mismos que sirvió a sus tíos, a su hija y consumió ella misma.
Horas después, la familia completa se trasladó al Policlínico Andrés Ortiz, en la misma localidad, pues presentaban síntomas de envenenamiento. A pesar de los esfuerzos de los galenos, la mujer y su hija murieron.
“De acuerdo con la información ofrecida por el tercer familiar, se conoció que adquirió ese producto en la calle Compostela, del municipio de La Habana Vieja, en el entendido de que se trataba de sal común, lo cual se investiga”, señaló la Dirección Provincial de Salud de La Habana.
Tío sería el culpable del error
Datos revelados días después del suceso por los propios familiares de las fallecidas le dieron un nuevo giro a las investigaciones, pues ahora apuntan al tío de la joven muerta como presunto responsable indirecto de su deceso.
El hombre, de 74 años de edad, se dedica al reciclaje de distintos productos, por lo que dicen que la semana pasada encontró el paquete de sal nitro en la calle y, tomándola como sal normal, la llevó a su casa.
Este incidente se enmarca en una crisis de abasto en la capital cubana, donde la sal común se vende en el mercado negro a precios que alcanzan los 500 pesos cubanos, unos 421 pesos mexicanos, por paquete, pero cuya falta de control podría llevar a envenenamientos.
Las autoridades sanitarias cubanas negaron que éste haya sido el caso, e insisten en la responsabilidad del adulto mayor al llevar el producto a su casa, enfatizando en el cuidado que deben tener los ciudadanos al consumir distintos alimentos.
¿Qué es la sal nitro?
El nitrato de potasio, conocido comúnmente como la sal de nitro, tiene una amplia aplicación no solo en la gastronomía, sino en la industria, pues se emplea lo mismo en la fabricación de fertilizantes que en la de explosivos.
En la cocina, se emplea para preparar salchichas, chorizos y distintos embutidos. De hecho, es la responsable del color rosa en platos como las carnitas. Sin embargo, en cantidades altas puede ser potencialmente mortal.
