San Luis Potosí, SLP.- El pan dulce ha estado presente desde años en las mesas de todas las familias mexicanas, sin embargo, el que haya resentido una estigmatización severa ha ocasionado que su consumo caiga en forma radical entre los hábitos alimenticios de las personas, explicó Olivia Calderón, presidenta de la delegación potosina de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).
La empresaria criticó que hay una campaña de estigmatización, contra el pan dulce, con señalamientos en los que acusan que ese producto es causante de enfermedades como diabetes u otras, lo que ha repercutido en menores ventas y una presión adicional al sector.
Calderón explicó que las campañas de desprestigio, han llegado a un punto por el que en imágenes aparecen menores de edad, con sobrepeso, atribuido en forma indebida al pan dulce.
La presidenta de la Canainpa en SLP explicó que el cuidado de la salud y una dieta balanceada y nutritiva, es responsabilidad de cada una de las personas, pero negó que el pan mantenga una relación directa con padecimientos o enfermedades.
Empero, esa percepción errónea, generada por campañas de estigmatización, ha provocado que disminuyan las ventas en forma paulatina, en los últimos años.
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