En 2024, Starbucks abrió 70 nuevas cafeterías en México, para cerrar el año con un inventario de más de 880 tiendas a nivel nacional, detalló Francisco Tosso, director general Starbucks México.
"Este año fue súper virtuoso, el número (de aperturas) va a depender de cómo termina el año, pero seguramente va a rondar sobre las 70 tiendas.
"La idea es cómo abres más donde quieren estar en Starbucks, todo el mundo quiere tener un Starbucks, pero hay lugares donde hay más espacio, menos, lo encuentras y después tienes que elegir formato y luego tamaño, y después el nivel, porque va a depender de lo que pide el mercado", explicó.
Para el próximo, Starbucks planea seguir las inversiones en el País, tan solo a principios de año se prevé la apertura de una tienda de formato community store, que implica 26 millones de pesos.
"Hay que crecer inteligente, no hay que tenerle miedo a la inversión, en una tienda vamos a invertir 26 millones de pesos, porque tenemos que ser relevantes, no solamente tener rentabilidad, también tener impacto en el entorno y esa es la forma en la que las compañías tienen que devolverle a la sociedad", dijo sin ofrecer más detalles sobre la apertura.
Pese a un torno de incertidumbre política e incremento de precios, para el directivo, debido a que "México ama Starbucks" y Alsea mantiene un negocio sano, la demanda seguirá, lo que implicará mayores inversiones.
"México es un País que sigue creciendo y tienen un montón de oportunidades. Efectivamente, puedes tener más problemas, pero es gigante, hay mucho espacio de crecimiento", consideró el directivo de la cadena.
"Hay que cuidar (inversiones), pero no dejar de invertir, invertir con mayor inteligencia que antes, no dejar de crecer, con más prudencia o más sabiduría y entender mejor los mercados", apuntó Tosso.
Incluso en un escenario de inflación y en el que los precios de la materia prima principal, el café se ha encarecido, el ofrecer determinados estándares de calidad y tener una mayor capacidad de negociación por los volúmenes de compras, el consumo se mantendrá dinámico.
"La inflación es para todo el mercado, por lo tanto, no te hace mejor ni peor, tienes que aprender a administrar eso.
"Nosotros al tener capacidad de negociación grande, tomamos futuros, estabilizamos más los precios que probablemente cadenas de envergadura menor, tenemos ciertos ejercicios que otros no pueden hacer y eso lo reflejamos y traspasamos a los clientes, no queremos cobrar más, queremos cobrar lo justo", agregó Tosso.
El próximo año, Starbucks también lanzará al mercado global su cuarto café, origen de un destino mexicano, con lo que Puebla se sumará a la oferta actual de Chiapas, Veracruz y Oaxaca.
Se calcula que, en promedio, cada año se beben hasta 13 millones de tazas de café chiapaneco en Starbucks.
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