La cena navideña es el momento perfecto para disfrutar de platos especiales junto a tus seres queridos. Ya sea que busques opciones tradicionales o algo más innovador, estas recetas son ideales para brillar en la noche más mágica del año. Te presentamos una selección de recetas con ingredientes detallados y pasos claros para que puedas prepararlas sin complicaciones. ¡Comencemos!
1. Pavo relleno con frutas y nueces
Nada más navideño que un pavo relleno jugoso y lleno de sabor. Esta receta combina lo mejor de lo dulce y lo salado para un plato principal memorable.
Ingredientes:
- 1 pavo (aproximadamente 6-7 kg)
- 200 g de nueces picadas
- 150 g de pasas
- 1 manzana roja en cubos pequeños
- 1 taza de vino blanco
- 100 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Especias: tomillo, romero y orégano
Preparación:
1. Limpia el pavo y sazónalo por dentro y por fuera con sal, pimienta y especias.
2. Mezcla las nueces, pasas y manzana en un bol. Rellena el pavo con esta mezcla.
3. Unta mantequilla sobre la piel del pavo para que quede dorado al hornearse.
4. Coloca el pavo en una bandeja, agrega el vino blanco y cúbrelo con papel aluminio.
5. Hornea a 180°C durante 4 horas (calcula 40 minutos por cada kilo). Retira el aluminio durante la última hora para dorar.
6. Sirve acompañado de puré de papa o ensalada fresca.
2. Lasaña de espinacas y queso ricotta
Para los amantes de los platos vegetarianos, esta lasaña cremosa es una alternativa deliciosa que conquistará todos los paladares.
Ingredientes:
- 12 láminas de lasaña (precocida)
- 500 g de espinacas frescas
- 250 g de queso ricotta
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa bechamel
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Saltea las espinacas con el ajo en una sartén con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
2. Mezcla las espinacas con el queso ricotta.
3. En un refractario, coloca una capa de salsa bechamel y una lámina de lasaña. Agrega la mezcla de espinacas y un poco de mozzarella rallado. Repite el proceso hasta llenar el molde.
4. Termina con una capa de mozzarella.
5. Hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado.
3. Ensalada navideña de manzana y nuez
Un clásico que no puede faltar en la mesa navideña. Esta ensalada cremosa es fácil de preparar y combina perfectamente con cualquier plato principal.
Ingredientes:
- 4 manzanas rojas en cubos
- 1 taza de crema
- ½ taza de nueces troceadas
- ½ taza de pasas
- 1 taza de piña en almíbar picada
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Mezcla la crema con el azúcar hasta que quede uniforme.
2. En un bol grande, combina las manzanas, nueces, pasas y piña.
3. Incorpora la crema y mezcla bien.
4. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
4. Postre navideño: tronco de chocolate
El tronco de Navidad es un postre tradicional francés que le dará un toque elegante a tu cena.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de harina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de chocolate oscuro
- 150 ml de crema para batir
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade la harina y la vainilla de forma envolvente.
3. Extiende la masa en una bandeja con papel encerado y hornea durante 10 minutos.
4. Derrite el chocolate y mézclalo con la crema batida.
5. Una vez enfriado el bizcocho, rellénalo con la mezcla de chocolate, enrolla y decora con más crema de chocolate y azúcar glass.
Tips para una cena navideña inolvidable
Planea con anticipación: Asegúrate de tener todos los ingredientes para evitar contratiempos.
Presentación importa: Usa vajilla especial y decora los platos para hacerlos aún más apetitosos.
Incluye opciones para todos: Considera platos vegetarianos o sin gluten si tienes invitados con restricciones alimenticias.
