¿No sabes cómo organizar tu refrigerador? Te mostramos cómo limpiar, vaciar y organizar correctamente tu refrigerador. Aunque limpiar y organizar el refrigerador no sea una de tus tareas favoritas en la cocina, es esencial. Porque solo si lo limpias con regularidad ?preferiblemente una vez al mes?, lo vacías y lo vuelves a guardar correctamente, podrás asegurarte de que no se propagan gérmenes, bacterias o malos olores en su interior y de que siempre tendrás una visión general de todos tus alimentos.
Cómo limpiar el refrigerador
Antes de cada limpieza, primero hay que apagar el refrigerador y vaciarlo por completo. El momento adecuado para una limpieza a fondo es, por tanto, preferiblemente antes de la próxima gran compra. Para tener una mejor visión de conjunto, puedes colocar todos los restos de productos en la encimera, donde estén bien visibles durante la limpieza, y guardar los alimentos perecederos, como la carne o los productos lácteos, en una nevera portátil o, en invierno, en la terraza o el balcón. Para limpiar las paredes interiores del frigorífico, utiliza un limpiador de cocina convencional o multiusos o detergente líquido diluido en agua. Asegúrate de limpiar el aparato de arriba abajo y no te olvides de las juntas de goma y los desagües, ya que es ahí donde suele acumularse la suciedad. Los recipientes de plástico y los insertos especiales ?para huevos, por ejemplo? también pueden limpiarse con los productos mencionados. Dependiendo de lo sucias que estén, las piezas pequeñas se pueden dejar en remojo en el fregadero, mientras que los estantes grandes de cristal se pueden limpiar normalmente en el lavavajillas. Asegúrate de secar bien todos los objetos antes de volver a meterlos en el frigorífico y, si es posible, deja las puertas abiertas entre 10 y 20 minutos para que todo se seque.
¿Los malos olores siguen sin desaparecer tras la limpieza? En supermercados y farmacias encontrarás desodorantes especiales para refrigerador con distintas fragancias. El café ?en grano o en polvo? o medio limón también pueden neutralizar los malos olores.
Cómo organizar el refrigerador
Los alimentos también hay que mirarlos bien antes de guardarlos. La fecha de consumo preferente indica la vida útil mínima de un producto. Sobre todo en el caso de los tubos y tarros que aún están precintados, no hay de qué preocuparse si tienen unos días o incluso semanas de caducidad. En estos casos, confía simplemente en tus ojos y en tu sentido del olfato y el gusto. Sin embargo, no debes correr ningún riesgo con los alimentos etiquetados con una fecha de caducidad y debes deshacerte de ellos una vez superada esa fecha.
Sin embargo, no solo debes comprobar la fecha de caducidad, sino también el aspecto general. Los depósitos o costras en las aberturas de salsas, vinagre o aceites pueden hacer que los productos parezcan menos apetitosos y, por tanto, menos propensos a acabar en la mesa. Basta con limpiar estos recipientes con un paño limpio y agua templada antes de volver a meterlos en el refrigerador.
La temperatura adecuada para tu refrigerador
El ajuste de temperatura para cada modelo suele encontrarse en el manual de instrucciones. La mayoría de los refrigeradores tienen siete u ocho niveles, siendo el nivel 1 el más cálido. Si quieres alcanzar una temperatura de unos 5 grados centígrados en el centro del frigorífico, debes ajustar el mando a uno de los niveles intermedios, es decir, al nivel 3 o 4. En invierno, uno de los dos primeros niveles suele ser suficiente, ya que la temperatura ambiente general es mucho más baja.
Organizar el refrigerador: cómo mantenerlo ordenado
Una vez que hayas limpiado a fondo tu refrigerador, puedes volver a llenarlo de alimentos. Y para poder disfrutar de ellos el mayor tiempo posible, es aconsejable colocar los productos en los compartimentos previstos para ello. Las cajas de almacenaje transparentes son especialmente adecuadas para tener una mejor visión de conjunto y enfriar verduras difíciles de apilar, como tomates o zanahorias, ahorrando espacio; estas cajas están disponibles en Ikea o Amazon, por ejemplo.
La mayoría de los refrigeradores pueden dividirse en las cinco secciones siguientes:
Compartimentos de la puerta
La sección superior
La sección central
La sección inferior
El compartimento de frutas y verduras
1. Organiza los compartimentos de la puerta
Los compartimentos de la puerta son ideales para almacenar huevos frescos, así como bebidas, salsas y otros productos que no se ven afectados por las fluctuaciones de temperatura ?de apertura y cierr?, no solo en términos de espacio, sino también debido a la temperatura de unos ocho grados centígrados. Este espacio también es perfecto para la mantequilla, ya que siempre permanece untable. En cambio, la leche no tiene sitio en la puerta.
Atención: los huevos frescos solo deben refrigerarse entre 14 y 18 días después de su compra, para que no se pierdan las vitaminas que contienen. Si no estás segura de si los huevos son todavía comestibles, puedes colocarlos individualmente y con mucho cuidado en un recipiente alto lleno de agua. Si el huevo está completamente en el fondo o solo una parte sube ligeramente a la superficie, puedes comerlo sin dudarlo. Sin embargo, si el huevo sube por completo, deberás realizar una prueba de olor o desechar el huevo.
2. La sección superior del refrigerador
Como la temperatura en los compartimentos superiores oscila entre ocho y diez grados, las mermeladas, las cremas para untar y los recipientes con alimentos precocinados o paquetes de queso ya abiertos se sienten aquí especialmente a gusto.
3. La sección central del refrigerador
Los productos lácteos como la leche, la nata o el yogurt se mantienen frescos durante mucho tiempo en los compartimentos centrales y a cinco grados.
4. Los compartimentos inferiores del refrigerador
Y puesto que más abajo hace aún más frío, no dudes en guardar la carne cruda, los embutidos y el pescado en los compartimentos inferiores.
5. El compartimento de frutas y verduras
Como su nombre indica, la fruta y la verdura, como las espinacas, los puerros, el brócoli y otros tipos de col, deben guardarse en el cajón de la verdura, normalmente separado, en la parte inferior del frigorífico. Para mantener frescos los rábanos y las zanahorias durante más tiempo, hay que quitarles las hojas después de comprarlos. Las hojas de lechuga, por su parte, deben arrancarse, lavarse y secarse con cuidado y guardarse en un recipiente o bolsa hermética. Para proteger los champiñones de la humedad de otras verduras, puedes envolverlos en un paño de cocina limpio y guardarlos, si es posible, separados de las verduras de hoja.
