Llegó la época de una de las creaciones culinarias más deliciosas de México, pero ¿sabes cuántas calorías tiene cada tipo de pan de muerto? Es importante conocer su aporte calórico porque, si bien hay que disfrutar los clásicos mexicanos, tampoco hay que descuidar la salud y comer desmedidamente alimentos altos en carbohidratos y azúcar, como es el caso del pan de muerto.
Aunque no está ni cerca de ser la peor comida del mundo. De hecho, tiene muchas menos calorías que otros platillos considerados “muy sanos”, como la ensalada César que aporta hasta casi 500 calorías, especialmente en el aderezo que le da su nombre.
¿Cuántas calorías tiene cada tipo de pan de muerto?
De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social, una pieza regular de pan de muerto tradicional con azúcar de 100 gramos aporta 417 calorías divididas entre 92 miligramos de potasio y 329 de sodio, así como 9.2 gramos de proteína, 53.28 de carbohidratos, 17.76 de grasas, y 36 de colesterol. Sin embargo, la porción diaria saludable por persona que recomienda es de 208 calorías, lo que equivale a una pieza pequeña o la mitad de una regular.
Debido a que cada vez existen más variantes con preparaciones agregadas, como rellenos o toppings, es necesario contar el número de calorías especial que cada una aporta para determinar la porción correspondiente.
El pan de muerto tradicional con ajonjolí o con ceniza contiene de 200 a 360 calorías; mientras que el pan de muerto relleno (según sea de nata, chocolate, crema pastelera, Nutella, dulce de leche o de calabaza, leche de cempasúchil, etc.) aporta más de 500 calorías.
Ahora que ya sabes cuántas calorías tiene cada tipo de pan de muerto, podrás considerar su impacto en tu alimentación durante la temporada para evitar enfermades metabólicas, al igual que un aumento de peso desmedido. Y recuerda que lo más importante es que disfrutes la cantidad adecuada sin remordimiento porque también puedes disfrutar de estas delicias sin descuidar tu salud.
