San Luis Potosí, SLP.- El aumento en el precio del kilo de huevo, harina de trigo, azúcar, mantequilla y leche, principales ingredientes en la elaboración del tradicional pan de muerto, ha tenido como consecuencia que su venta al público oscile entre los 12 y los 25 pesos la pieza.
En las panaderías tradicionales del barrio de El Saucito, en cercanías del cementerio, ha comenzado a incrementarse la venta de ese tipo de pan.
Uno de los mayores ajustes aplicados en los insumos, es el de la harina de trigo, cuyo paquete de 2 kilos, marca regular, tiene un precio de 31 pesos, mientras en 2023 estaba por debajo de los 28 pesos.
El kilo de huevo -en promedio 16 unidades- durante el 2024, su precio ha oscilado desde los 42 a los 50 pesos o más, por el efecto inflacionario. En centros comerciales, el paquete con 10 piezas, tiene un precio de 89 pesos.
En panaderías el precio del pan tradicional, solo cubierto de azúcar, oscila de los 12 a los 25 pesos, y en los casos más costoso, hasta los 30 pesos, mientras que aumenta cuando incorpora otra variedad, como chocolate, natilla, u otros.
El año pasado, el tradicional pan de muerto, en la mayoría de los casos, no costaba más de 10 pesos, y no supera los 20 en sus otras presentaciones.
Como un acompañante ideal de ese pan, el chocolate para este año, una pieza de la marca Abuelita, 270 gramos, tiene un precio de 60 pesos, mientras que el de la marqueta, es de 41 pesos.
Una tertulia familiar de cinco integrantes, con chocolate y pan de muerto, puede representar un costo de entre 250 y 300 pesos.
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