Esta rica crema de zanahoria será un éxito con tu familia, prepárala hoy
Ingredientes:
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
7 zanahorias troceadas
3 tazas de caldo de pollo
4 cucharadas de miel
1 cucharadita de tomillo fresco picado
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 manojo de zanahorias de colores pequeñas
Preparación:
1. Sofríe la cebolla, ajo y zanahoria troceada en una olla con la mantequilla a fuego alto. Después de 8 minutos agrega la miel y cuece hasta que tome un color ligeramente obscuro.
2. Agrega el caldo de pollo y el tomillo. Cuece durante 25 minutos o hasta que la zanahoria esté muy suave.
3. Licúa hasta obtener una consistencia muy suave, pasa por un colador fino y mantén caliente la mezcla.
4. Mientras se cuece la crema, saltea las zanahorias pequeñas con el aceite de oliva a fuego medio, salpimienta y sirve algunas en cada plato de sopa.
Para una cena muy especial, te recomendamos preparar una crema de zanahoria caramelizada con miel. Su sabor cautivará a todos tus invitados. Sin duda alguna prepárala.
