Prevén carestía por maíz

La propuesta de la Cámara de Diputados de permitir la importación de maíz genéticamente modificado sólo en grano quebrado podría provocar un impacto en los precios de la industria y el consumidor, aseguraron representantes del sector.

La Cámara Nacional de Maíz Industrializado (Canami) dijo que México importa alrededor de 22 millones de toneladas de maíz amarillo en promedio, sobre todo de Estados Unidos, y que se carece de infraestructura para quebrar el grano antes de que entre al País.

"Esto incrementará los precios de la materia prima en perjuicio de los consumidores mexicanos y de nuestra competitividad económica", previó la agrupación en un posicionamiento sobre la propuesta de reforma al Artículo 4 de la Constitución que establece que el maíz genéticamente modificado para consumo "distinto al humano" sólo debe entrar en forma fragmentada.

La Canami dijo que el maíz amarillo que se importa se destina sobre todo al consumo pecuario y su refinación para extraer derivados como aceite, almidón, dextrosas, entre otros, los cuales se emplean como materia prima en más de 60 industrias, siendo la más afectada la de alimentos y bebidas.

México tiene vigente un panel de controversias con Estados Unidos por las restricciones mexicanas al maíz transgénico.

Canami estima que la resolución del panel será favorable a los estadounidenses.

Si bien las personas no consumen directamente el maíz amarillo sí incide en la fabricación de alimentos como huevo, aceite, leche, pollo, res y cerdo.

La Unión Nacional de Avicultores (UNA) dijo que este sector consume en promedio entre 8 millones y 9 millones de toneladas de maíz por año.

Es un alimento básico en la dieta de las aves, por lo que la modificación propuesta incidiría en mayor complejidad logística y sanitaria, así como aumentos en los costos de producción de hasta 20 por ciento, estimó.

"Su manejo acarrea una considerable complejidad logística para transportarlo, almacenarlo y para usarlo como alimento para las aves. Esto representaría, a su vez, un significativo aumento en nuestros costos de producción, previéndolo desde ahora de 15 a 20 por ciento", estimó la UNA.

De avanzar la medida, la Unión anticipó mayor exposición a riesgos sanitarios y una alimentación de menor calidad en el sector avícola.

Ambos organismos coincidieron en que la restricción a la importación de granos incidirá principalmente en la producción de alimentos y en la seguridad alimentaria del País.