Instauran el Día de la Carne en su Jugo en Guadalajara

El próximo 17 de octubre los Ayuntamientos metropolitanos olerán a cilantro, cebolla, tomate, frijoles, tocino, carne de res y, por supuesto: el juego de toda la mezcla.

La carne en su jugo, uno de los platillos típicos en Guadalajara, andará de celebración. Varios Cabildos acordaron institucionalizar la fecha como su Día Municipal.

Ayer, a propuesta de la regidora Ana Mayela Rodríguez Soria, Tlajomulco aprobó institucionalizar el Día Municipal de la Carne en su Jugo.

"Tiene como fin que los municipios integrantes del Área Metropolitana declaremos el próximo 17 de octubre como el Día Municipal de la Carne en su Jugo, como reconocimiento a este platillo originario y tradicional", justificó la edil de Movimiento Ciudadano.

La iniciativa surge a invitación del Municipio de Guadalajara y también Zapopan oficializará su institución el próximo lunes, a propuesta del edil Claudio de Angelis Martínez, quien expone en su dictamen el porqué de la fecha elegida.

"Atiende a la dinámica económica del mes de octubre, resaltando la celebración de las Fiestas de Octubre, así como la Romería de Zapopan", resaltó.

El Día de la Carne en su Jugo, en realidad, será un programa de tres días a desarrollarse sobre Paseo Alcalde. Las actividades comienzan el jueves 17 de octubre y culminarán el sábado 19.

Tlaquepaque fue el primer Ayuntamiento que se adhirió a la propuesta. La semana pasada dieron luz verde a la iniciativa de la regidora Anabel Ávila Martínez.

La idea original fue de los regidores tapatíos, ambos emecistas, Gabriela Velasco García y Alejandro García de Anda